Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Köksdisponent
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och organiserad Köksdisponent som kan säkerställa effektiv planering och koordinering av köksverksamheten. Som Köksdisponent kommer du att spela en central roll i att optimera arbetsflöden, hantera resurser och säkerställa att köket fungerar smidigt och effektivt. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, leverantörer och ledning för att säkerställa att alla delar av köksverksamheten är välkoordinerade och att måltider levereras i tid och med hög kvalitet. Rollen kräver god kommunikationsförmåga, problemlösningsförmåga och en stark känsla för detaljer. Du kommer även att ansvara för att planera inköp, schemalägga personal och följa upp på kvalitets- och säkerhetsstandarder. En framgångsrik Köksdisponent bidrar till en positiv arbetsmiljö och en hög kundnöjdhet genom att säkerställa att köket fungerar som en väloljad maskin.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och koordinera dagliga köksaktiviteter
- Schemalägga kökspersonal och resurser
- Säkerställa att livsmedelshantering följer hygien- och säkerhetsstandarder
- Kommunicera med leverantörer för att säkerställa rätt leveranser
- Optimera arbetsflöden för att förbättra effektivitet och kvalitet
- Följa upp och rapportera om kökets prestation och eventuella avvikelser
- Hantera inventarier och beställningar
- Stödja kökspersonalen i deras arbetsuppgifter
- Delta i utveckling av menyer och kostplaner
- Säkerställa att köket uppfyller alla lagstadgade krav
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av köksplanering eller liknande roll
- God organisatorisk förmåga och problemlösningsförmåga
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter
- Starka kommunikations- och ledarskapsförmågor
- Förmåga att arbeta under tidspress och hantera flera uppgifter samtidigt
- Grundläggande datorkunskaper för schemaläggning och rapportering
- Flexibilitet och initiativförmåga
- Erfarenhet av inköp och lagerhantering är meriterande
- Utbildning inom kost, restaurang eller liknande är en fördel
- God samarbetsförmåga och serviceinriktad
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur hanterar du stressiga situationer i köksmiljö?
- Vilka erfarenheter har du av personalplanering?
- Hur säkerställer du att hygienrutiner följs?
- Kan du ge exempel på hur du optimerat arbetsflöden tidigare?
- Hur hanterar du konflikter inom ett team?
- Vilka IT-verktyg har du erfarenhet av för schemaläggning?
- Hur arbetar du med leverantörskontakter?
- Vad motiverar dig i rollen som Köksdisponent?
- Hur håller du dig uppdaterad om livsmedelslagstiftning?
- Kan du beskriva en utmaning du löst i en liknande roll?
