Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mat- och dryckeschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad Mat- och dryckeschef som kan leda och utveckla vår mat- och dryckesavdelning för att säkerställa hög kvalitet och kundnöjdhet. Rollen innebär att planera, organisera och övervaka alla aspekter av mat- och dryckesverksamheten, inklusive menyutveckling, inköp, personalledning och budgethantering. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, servitörer och leverantörer för att skapa en enhetlig och effektiv drift som möter företagets mål och kundernas förväntningar. En viktig del av tjänsten är att följa upp och förbättra servicekvaliteten samt att säkerställa att alla lagar och regler inom livsmedelssäkerhet och hygien efterlevs. Vi värdesätter ledarskap, kreativitet och förmåga att arbeta i team samt att hantera flera uppgifter samtidigt i en dynamisk miljö. Om du har erfarenhet av att leda mat- och dryckesverksamheter och brinner för att skapa minnesvärda matupplevelser, är detta en utmärkt möjlighet för dig att bidra till vår framgång och tillväxt.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och utveckla menyer i samarbete med köksteamet
- Leda och utbilda personal inom mat- och dryckesavdelningen
- Hantera inköp och lagerkontroll för att optimera kostnader
- Säkerställa att alla livsmedelssäkerhetsstandarder följs
- Övervaka budget och ekonomiska mål för avdelningen
- Skapa och upprätthålla goda relationer med leverantörer
- Analysera kundfeedback och implementera förbättringar
- Samordna evenemang och specialarrangemang relaterade till mat och dryck
- Rapportera till ledningen om avdelningens prestationer
- Utveckla strategier för att öka försäljning och kundnöjdhet
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom mat- och dryckesbranschen
- God kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienregler
- Starka organisatoriska och kommunikationsfärdigheter
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt
- Erfarenhet av budgethantering och kostnadskontroll
- Kreativitet och passion för mat och dryck
- Flytande svenska och goda kunskaper i engelska
- Erfarenhet av personalutbildning och utveckling
- Förmåga att analysera och förbättra verksamhetsprocesser
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger vid behov
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda mat- och dryckesverksamheter?
- Hur säkerställer du att livsmedelssäkerhetsstandarder följs?
- Kan du ge exempel på hur du har förbättrat kundupplevelsen tidigare?
- Hur hanterar du budget och kostnadskontroll?
- Vilka strategier använder du för att motivera och utveckla personal?
- Hur arbetar du med leverantörsrelationer?
- Hur hanterar du stressiga situationer och flera uppgifter samtidigt?
- Vilka IT-verktyg har du erfarenhet av inom denna bransch?
