Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Matservicechef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Chef för matservice som vill leda och utveckla vår matserviceverksamhet. Som Chef för matservice kommer du att ha det övergripande ansvaret för planering, organisering och ledning av kökspersonal, menyer, inköp och kvalitetssäkring av måltider. Du kommer att arbeta nära både interna och externa intressenter för att säkerställa att våra måltider håller hög kvalitet, är näringsriktiga och levereras i tid.
I denna roll är det viktigt att du har goda ledaregenskaper, är strukturerad och har ett genuint intresse för mat och service. Du kommer att ansvara för att följa upp budget, personalplanering, arbetsmiljö och att verksamheten följer gällande lagar och riktlinjer inom livsmedelshantering. Du kommer även att arbeta med att utveckla menyer i samarbete med dietister och andra experter för att möta kundernas behov och önskemål.
Vi söker dig som har erfarenhet av att leda personal inom storkök eller restaurangverksamhet, gärna inom offentlig sektor. Du bör ha god kännedom om livsmedelshygien, näringslära och specialkost. Du är van att arbeta med digitala system för beställning, planering och uppföljning.
Som Chef för matservice är du en nyckelperson i att skapa en positiv matupplevelse för våra kunder. Du är lösningsorienterad, kommunikativ och har förmåga att motivera och engagera dina medarbetare. Du trivs i en dynamisk miljö där du får möjlighet att påverka och utveckla verksamheten.
Tjänsten är heltid och placerad i vår verksamhet i [stad/kommun]. Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö, kompetensutveckling och möjlighet att vara med och forma framtidens matservice.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och utveckla matserviceverksamheten
- Planera och följa upp budget och resurser
- Säkerställa kvalitet och näringsinnehåll i måltider
- Personalansvar för kökspersonal
- Utveckla menyer i samråd med dietister
- Följa lagar och riktlinjer för livsmedelshantering
- Samarbeta med leverantörer och andra avdelningar
- Implementera och följa upp rutiner och processer
- Arbeta med digitala system för planering och uppföljning
- Driva förbättringsarbete inom verksamheten
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom storkök eller restaurang
- Utbildning inom kost, näringslära eller liknande
- God kännedom om livsmedelshygien och specialkost
- Förmåga att leda och motivera personal
- Strukturerad och lösningsorienterad
- God kommunikationsförmåga i tal och skrift
- Erfarenhet av budget- och personalansvar
- Vana att arbeta med digitala verktyg
- Förståelse för offentlig upphandling (meriterande)
- B-körkort (meriterande)
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda personal inom matservice?
- Hur arbetar du med att säkerställa kvalitet i måltider?
- Har du erfarenhet av att arbeta med specialkost?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köksmiljö?
- Vilka digitala system har du arbetat med tidigare?
- Hur arbetar du med att motivera och utveckla ditt team?
- Har du erfarenhet av budgetansvar?
- Hur säkerställer du att lagar och riktlinjer följs?
- Beskriv ett förbättringsarbete du har lett.
- Hur samarbetar du med andra avdelningar och leverantörer?
