Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Ostmakare
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en ostmakare som är passionerad för hantverket att skapa högkvalitativa ostar. Som ostmakare kommer du att ansvara för hela processen från mjölkhantering till lagring och mognad av ostar. Du kommer att arbeta med olika typer av mjölk och tekniker för att producera ett brett sortiment av ostar, både traditionella och innovativa. Rollen kräver noggrannhet, kunskap om hygien och livsmedelssäkerhet samt förmåga att följa och utveckla recept och produktionsmetoder. Du kommer även att samarbeta med andra inom produktionsteamet för att säkerställa att produktionen sker effektivt och enligt kvalitetsstandarder. Vi värdesätter kreativitet och en vilja att experimentera med smaker och texturer för att möta kundernas efterfrågan och marknadens trender. Om du har erfarenhet av mejeriproduktion och en stark känsla för kvalitet och detalj, är detta en utmärkt möjlighet för dig att bidra till vår verksamhet och utveckla ditt yrkeskunnande inom osttillverkning.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Hantera och övervaka osttillverkningsprocessen från mjölk till färdig produkt.
- Säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs noggrant.
- Utveckla och förbättra recept och produktionsmetoder för olika ostsorter.
- Utföra kvalitetskontroller under och efter produktionen.
- Underhålla och rengöra utrustning och produktionslokaler.
- Dokumentera produktionsdata och rapportera eventuella avvikelser.
- Samarbeta med inköp för att säkerställa tillgång på råvaror av hög kvalitet.
- Delta i utbildningar och hålla sig uppdaterad om nya tekniker inom osttillverkning.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av osttillverkning eller mejeriproduktion.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
- Förmåga att arbeta noggrant och strukturerat.
- God fysik för att klara av fysiskt arbete i produktionen.
- Intresse för livsmedelsproduktion och kvalitet.
- Förmåga att arbeta både självständigt och i team.
- Grundläggande kunskaper i dokumentation och rapportering.
- Flexibilitet att arbeta skift och helger vid behov.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av osttillverkning?
- Hur säkerställer du hygien och livsmedelssäkerhet i produktionen?
- Kan du ge exempel på när du förbättrat en produktionsprocess?
- Hur hanterar du kvalitetskontroller?
- Är du bekväm med att arbeta i team och självständigt?
- Hur ser du på att arbeta skift och helger?
