Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Fırın Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Fırın Müdürü pozisyonu için deneyimli ve liderlik vasıflarına sahip bir ekip arkadaşı arıyoruz. Fırın Müdürü, fırın üretim süreçlerinin verimli, hijyenik ve kaliteli bir şekilde yürütülmesini sağlamakla sorumludur. Bu pozisyon, üretim planlamasından personel yönetimine, stok kontrolünden kalite denetimine kadar geniş bir yelpazede görevleri kapsar.
Aradığımız aday, hem üretim süreçlerine hâkim hem de ekip yönetiminde başarılı olmalıdır. Günlük üretim hedeflerinin gerçekleştirilmesi, ürün kalitesinin korunması ve müşteri memnuniyetinin sağlanması temel öncelikler arasında yer alır. Ayrıca, gıda güvenliği standartlarına uygunluk, maliyet kontrolü ve iş güvenliği uygulamalarının takibi de bu pozisyonun önemli sorumlulukları arasındadır.
Fırın Müdürü, üretim personelinin eğitiminden sorumlu olacak, vardiya planlamalarını yapacak ve gerektiğinde operasyonel sorunlara hızlı çözümler üretecektir. Aynı zamanda, yeni ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlayarak, fırının rekabet gücünü artırmaya yönelik stratejiler geliştirecektir.
Başarılı bir Fırın Müdürü, hem teknik bilgiye hem de güçlü iletişim becerilerine sahip olmalı, stres altında çalışabilmeli ve zaman yönetimi konusunda yetkin olmalıdır. Bu pozisyon, hem küçük ölçekli butik fırınlarda hem de büyük üretim tesislerinde kritik bir rol oynamaktadır.
Eğer siz de dinamik bir çalışma ortamında liderlik yapmak, kaliteli ürünler üretmek ve bir ekibi başarıyla yönetmek istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük üretim planlarını hazırlamak ve uygulamak
- Üretim personelini yönetmek ve vardiya planlamasını yapmak
- Ürün kalitesini kontrol etmek ve standartlara uygunluğu sağlamak
- Stok takibi yapmak ve malzeme ihtiyaçlarını belirlemek
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyumu denetlemek
- Yeni ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlamak
- Maliyetleri kontrol etmek ve verimliliği artırmak
- İş güvenliği kurallarını uygulamak ve personeli bilgilendirmek
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak
- Ekip içi iletişimi güçlendirmek ve motivasyonu artırmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Tercihen Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerden mezun olmak
- Fırıncılık sektöründe en az 3 yıl deneyim
- Ekip yönetimi konusunda tecrübeli olmak
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
- İyi derecede planlama ve organizasyon becerisi
- Problem çözme ve karar alma yeteneği
- MS Office ve üretim yazılımlarını kullanabilme
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilme
- İletişim becerileri güçlü ve takım çalışmasına yatkın olmak
- Yeniliklere açık ve gelişime istekli olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Fırıncılık sektöründe kaç yıl deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Gıda güvenliği konusunda hangi sertifikalara sahipsiniz?
- Üretim planlaması yaparken hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Zor bir müşteri geri bildirimiyle nasıl başa çıktınız?
- Yeni bir ürün geliştirme sürecinde nasıl bir rol üstlendiniz?
- Stok yönetimi konusunda hangi araçları kullanıyorsunuz?
- Yoğun iş temposunda nasıl organize oluyorsunuz?
- İş güvenliği uygulamaları hakkında bilginiz nedir?
- Takım motivasyonunu artırmak için ne gibi yöntemler kullanırsınız?
