Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda Güvenliği Denetçisi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda güvenliği standartlarını sağlamak ve sürdürmek için titiz ve detaylara önem veren bir Gıda Güvenliği Denetçisi arıyoruz. Bu pozisyon, gıda üretim tesislerinde, restoranlarda, dağıtım merkezlerinde ve diğer gıda ile ilgili işletmelerde hijyen, kalite kontrol ve mevzuata uygunluk denetimlerini gerçekleştirmekten sorumludur. Gıda Güvenliği Denetçisi, yerel ve ulusal gıda güvenliği yönetmeliklerine uygunluğu sağlamak amacıyla düzenli denetimler yapar, raporlar hazırlar ve gerektiğinde düzeltici önlemler önerir.
Gıda Güvenliği Denetçisi, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine katkıda bulunarak halk sağlığını korumada kritik bir rol oynar. Bu görev, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları), ISO 22000 ve benzeri gıda güvenliği sistemleri hakkında bilgi sahibi olmayı gerektirir. Ayrıca, denetim sırasında tespit edilen uygunsuzlukları belgelemek, analiz etmek ve çözüm önerileri sunmak da bu pozisyonun önemli bir parçasıdır.
Başarılı bir aday, iletişim becerileri güçlü, analitik düşünebilen ve detaylara dikkat eden biri olmalıdır. Ayrıca, çeşitli gıda işleme ortamlarında çalışmaya istekli ve gerektiğinde seyahat edebilecek durumda olmalıdır. Gıda mühendisliği, mikrobiyoloji, veterinerlik veya benzeri alanlarda eğitim almış olmak tercih sebebidir.
Bu pozisyon, gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesine katkı sağlamak ve işletmelerin yasal yükümlülüklerini yerine getirmelerine yardımcı olmak açısından büyük önem taşır. Gıda Güvenliği Denetçisi olarak, hem bağımsız hem de ekip içinde çalışabilecek, etik değerlere bağlı ve sürekli gelişime açık bir profesyonel arıyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda üretim ve işleme tesislerinde düzenli denetimler yapmak
- Gıda güvenliği mevzuatına uygunluğu değerlendirmek
- HACCP ve ISO 22000 gibi sistemlerin uygulanmasını denetlemek
- Denetim raporları hazırlamak ve yönetime sunmak
- Uygunsuzlukları tespit edip düzeltici önlemler önermek
- Personel eğitimlerine katkı sağlamak
- Numune alma ve laboratuvar analizlerini koordine etmek
- Hijyen ve sanitasyon uygulamalarını kontrol etmek
- Gıda kaynaklı riskleri analiz etmek ve önleyici stratejiler geliştirmek
- Yasal düzenlemelerdeki değişiklikleri takip etmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda mühendisliği, mikrobiyoloji, veterinerlik veya ilgili bir alanda lisans derecesi
- HACCP, ISO 22000 gibi gıda güvenliği sistemleri hakkında bilgi
- Denetim ve raporlama konusunda deneyim
- Detaylara dikkat eden ve analitik düşünme yeteneği
- İyi derecede sözlü ve yazılı iletişim becerisi
- MS Office programlarına hakimiyet
- Seyahat engeli bulunmamak
- Ekip çalışmasına yatkınlık
- Problem çözme becerisi
- Etik değerlere bağlılık
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi gıda güvenliği sistemleriyle çalıştınız?
- HACCP planı hazırlama konusunda deneyiminiz var mı?
- Bir denetim sırasında karşılaştığınız en büyük sorun neydi ve nasıl çözdünüz?
- Gıda güvenliği ile ilgili yasal düzenlemeleri nasıl takip ediyorsunuz?
- Laboratuvar analiz sonuçlarını nasıl yorumlarsınız?
- Ekip içinde nasıl çalışırsınız?
- Gıda güvenliği kültürünü nasıl geliştirirsiniz?
- Seyahat etmeye ne kadar açıksınız?
- Denetim raporlarını hazırlarken nelere dikkat edersiniz?
- Hijyen denetiminde en önemli kriterler sizce nelerdir?
