Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!İçecek Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
İçecek Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, restoran, otel veya bar gibi işletmelerde içecek servisi ve yönetiminden sorumlu olacak kişiyi ifade eder. İçecek Müdürü, içecek menüsünün oluşturulması, stok yönetimi, personel eğitimi ve müşteri memnuniyetinin sağlanması gibi görevleri üstlenir. Ayrıca, maliyet kontrolü yaparak işletmenin karlılığını artırmak için stratejiler geliştirir. İşletmenin içecek kalitesini ve servis standartlarını sürekli olarak iyileştirmek için ekip ile yakın çalışır. İçecek trendlerini takip ederek yenilikçi içecek seçenekleri sunar ve müşteri deneyimini zenginleştirir. Bu pozisyon, liderlik becerileri, organizasyon yeteneği ve sektörel bilgi gerektirir. İçecek Müdürü, tedarikçilerle ilişkileri yönetir ve işletmenin içecek alanındaki tüm operasyonlarını koordine eder. Ayrıca, sağlık ve güvenlik standartlarına uyumu sağlar ve ekip motivasyonunu yüksek tutar. Başarılı bir İçecek Müdürü, işletmenin marka değerini artırır ve müşteri sadakatini güçlendirir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- İçecek menüsünü oluşturmak ve güncellemek
- Stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak
- Personel eğitimlerini planlamak ve uygulamak
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi sağlamak
- Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve anlaşmalar yapmak
- İçecek servis standartlarını belirlemek ve denetlemek
- Ekip motivasyonunu sağlamak ve liderlik etmek
- Sağlık ve güvenlik kurallarına uyumu denetlemek
- Pazar trendlerini takip ederek yenilikçi içecekler sunmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- İlgili alanda lisans veya önlisans mezunu olmak
- İçecek sektöründe en az 3 yıl deneyim sahibi olmak
- Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
- Maliyet ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak
- İyi derecede iletişim ve organizasyon becerisi
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- Müşteri odaklı çalışmak ve problem çözme yeteneği
- Yeniliklere açık ve trendleri takip eden
- Bilgisayar ve ofis programlarını kullanabilmek
- Sağlık ve güvenlik standartlarına hakim olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- İçecek menüsü oluştururken nelere dikkat edersiniz?
- Stok yönetimini nasıl organize edersiniz?
- Personel eğitiminde hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Maliyet kontrolü için hangi stratejileri uygularsınız?
- Zor bir müşteriyle nasıl başa çıkarsınız?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Yeni içecek trendlerini nasıl takip edersiniz?
- Sağlık ve güvenlik standartlarını nasıl uygularsınız?
