Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Kafe Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Bir Kafe Müdürü arıyoruz. Kafe Müdürü, kafenin günlük operasyonlarını yönetmekten, personel denetiminden, müşteri memnuniyetinin sağlanmasından ve satış hedeflerinin gerçekleştirilmesinden sorumludur. Bu pozisyon, hem operasyonel hem de yönetimsel beceriler gerektirir. Kafe Müdürü, çalışanların vardiyalarını planlar, stok yönetimini yapar, hijyen ve kalite standartlarının korunmasını sağlar. Ayrıca müşteri ilişkilerini geliştirerek sadık bir müşteri kitlesi oluşturur.
Kafe Müdürü, maliyet kontrolü, gelir artırma stratejileri geliştirme ve çalışan eğitimleri gibi konularda da aktif rol oynar. Menü planlaması, promosyon kampanyaları ve sosyal medya yönetimi gibi pazarlama faaliyetlerine katkı sağlar. Tedarikçilerle iletişim kurarak ürün kalitesini ve sürekliliğini garanti eder. Ayrıca, yasal düzenlemelere ve sağlık kurallarına uygunluğu denetler.
Başarılı bir Kafe Müdürü, liderlik becerilerine sahip, çözüm odaklı, müşteri hizmetlerinde deneyimli ve yoğun tempoda çalışabilen bir kişidir. Bu pozisyon, hem küçük butik kafelerde hem de zincir işletmelerde önemli bir rol oynar. İşletmenin başarısı, büyük ölçüde Kafe Müdürü’nün etkin yönetimine bağlıdır.
Kafe Müdürü olarak çalışacak kişi, hem ekip yönetiminde hem de müşteri ilişkilerinde güçlü bir iletişim becerisine sahip olmalı, aynı zamanda finansal raporlamalar konusunda da bilgi sahibi olmalıdır. Bu rol, yiyecek-içecek sektöründe kariyer yapmak isteyenler için ideal bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Kafenin günlük operasyonlarını yönetmek
- Personel işe alımı, eğitimi ve vardiya planlamasını yapmak
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Stok ve envanter takibini yapmak
- Satış hedeflerini belirlemek ve gerçekleştirmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Hijyen ve kalite standartlarını denetlemek
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve siparişleri yönetmek
- Menü planlaması ve promosyon kampanyaları düzenlemek
- Finansal raporlar hazırlamak ve analiz etmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Tercihen üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun olmak
- Yiyecek-içecek sektöründe en az 3 yıl deneyim
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri
- Müşteri hizmetleri konusunda deneyim
- MS Office ve POS sistemleri bilgisi
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakimiyet
- İyi derecede iletişim ve problem çözme becerisi
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- Finansal raporlama ve bütçe yönetimi bilgisi
- Takım çalışmasına yatkınlık
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Stresli bir müşteriyle nasıl başa çıkarsınız?
- Satışları artırmak için ne tür stratejiler uyguladınız?
- Hijyen denetimlerinde nelere dikkat edersiniz?
- Stok yönetimini nasıl gerçekleştirirsiniz?
- Bir çalışan performans sorunu yaşarsa nasıl müdahale edersiniz?
- Kafe için bir promosyon kampanyası öneriniz nedir?
- POS sistemleriyle deneyiminiz var mı?
- Maliyetleri düşürmek için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Yoğun saatlerde iş akışını nasıl düzenlersiniz?
