Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Kesimhane Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Kesimhane Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, kesimhane operasyonlarının etkin ve verimli bir şekilde yönetilmesinden sorumludur. Kesimhane Müdürü, üretim süreçlerinin kalite standartlarına uygunluğunu sağlamak, iş güvenliği ve hijyen kurallarına uyulmasını denetlemek ve ekip yönetimini üstlenmekle yükümlüdür. Ayrıca, kesimhane ekipmanlarının bakım ve onarım süreçlerini koordine eder, stok yönetimini takip eder ve üretim hedeflerine ulaşmak için stratejik planlamalar yapar. Bu rol, hem teknik bilgi hem de liderlik becerileri gerektirir. Kesimhane Müdürü, çalışanların eğitim ve gelişiminden sorumlu olup, iş süreçlerinin sürekli iyileştirilmesi için önerilerde bulunur. İş sağlığı ve güvenliği mevzuatlarına tam uyum sağlanması ve çevresel standartların korunması da bu pozisyonun önemli görevleri arasındadır. Başarılı bir Kesimhane Müdürü, üretim kalitesini artırırken maliyetleri kontrol altında tutar ve müşteri memnuniyetini en üst seviyeye çıkarır. Bu pozisyon, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için kritik bir role sahiptir ve güçlü organizasyon, iletişim ve problem çözme yetenekleri gerektirir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Kesimhane operasyonlarını planlamak ve yönetmek
- Üretim süreçlerinin kalite standartlarına uygunluğunu sağlamak
- İş güvenliği ve hijyen kurallarının uygulanmasını denetlemek
- Ekip yönetimi ve personel eğitimlerini organize etmek
- Ekipman bakım ve onarım süreçlerini koordine etmek
- Stok yönetimini takip etmek ve malzeme teminini sağlamak
- Üretim hedeflerine ulaşmak için stratejik planlamalar yapmak
- İş süreçlerinin sürekli iyileştirilmesi için önerilerde bulunmak
- İş sağlığı ve güvenliği mevzuatlarına uyumu sağlamak
- Çevresel standartların korunmasını denetlemek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda mühendisliği, veterinerlik veya ilgili alanlarda lisans mezunu olmak
- Kesimhane veya gıda üretim sektöründe en az 5 yıl deneyim
- Yönetim ve liderlik becerilerine sahip olmak
- İş sağlığı ve güvenliği mevzuatlarına hakim olmak
- Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü olmak
- Problem çözme ve karar alma yeteneklerine sahip olmak
- Kalite kontrol süreçleri hakkında bilgi sahibi olmak
- Stok ve malzeme yönetimi deneyimi
- Analitik düşünme ve planlama becerileri
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Kesimhane yönetimi konusunda deneyiminiz nedir?
- İş güvenliği ve hijyen standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Ekip yönetiminde karşılaştığınız zorlukları nasıl aşarsınız?
- Üretim süreçlerinde kaliteyi nasıl kontrol edersiniz?
- Stok yönetimi ve malzeme temini konusunda deneyiminiz var mı?
- Acil durumlarda nasıl müdahale edersiniz?
- İş süreçlerini iyileştirmek için önerileriniz nelerdir?
- Çalışanların eğitimini nasıl planlarsınız?
- Maliyet kontrolü için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Çevresel standartlara uyum sağlamak için neler yaparsınız?
