Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Kiler Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Kiler Şefi arıyoruz. Kiler Şefi, mutfakta yiyeceklerin hazırlanması, depolanması ve düzenlenmesinden sorumlu olan kritik bir pozisyondur. Bu rol, mutfak operasyonlarının sorunsuz işlemesini sağlamak için taze ve kaliteli malzemelerin doğru şekilde yönetilmesini içerir. Kiler Şefi, yiyeceklerin hijyen standartlarına uygun olarak saklanmasını, stokların düzenli kontrolünü ve ihtiyaç duyulan malzemelerin zamanında temin edilmesini sağlar. Ayrıca, mutfak ekibi ile koordineli çalışarak menü planlamasına destek verir ve atık yönetimini optimize eder. Bu pozisyon, mutfak verimliliğini artırmak ve müşteri memnuniyetini sağlamak için önemlidir. Başarılı bir Kiler Şefi, detaylara dikkat eden, organizasyon becerileri yüksek ve yiyecek güvenliği konusunda bilgili olmalıdır. İş tanımı, mutfak ortamında aktif rol almayı, hızlı ve etkili çözümler üretmeyi gerektirir. Eğer mutfak yönetimi ve yiyecek hazırlama konusunda deneyimliyseniz, ekibimize katılmak için başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Kiler alanının düzenli ve temiz tutulmasını sağlamak
- Gıda stoklarını kontrol etmek ve eksikleri raporlamak
- Malzemelerin uygun koşullarda saklanmasını sağlamak
- Mutfak ekibi ile koordineli çalışarak malzeme ihtiyaçlarını belirlemek
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu denetlemek
- Atık yönetimini optimize etmek ve israfı önlemek
- Yeni malzeme tedarik süreçlerine destek olmak
- Stok kayıtlarını güncel tutmak
- Menü planlamasına destek vermek
- Acil durumlarda hızlı çözüm üretmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda hazırlama ve mutfak yönetimi konusunda deneyim
- Hijyen ve gıda güvenliği standartları bilgisi
- Organizasyon ve zaman yönetimi becerileri
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Detaylara dikkat etme yeteneği
- Fiziksel olarak aktif ve dayanıklı olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlamak
- Stok yönetimi ve envanter takibi deneyimi
- İyi iletişim becerileri
- Problem çözme yeteneği
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Kiler yönetimi konusunda ne kadar deneyiminiz var?
- Gıda güvenliği standartları hakkında bilginiz nedir?
- Stok takibi yaparken hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Yoğun çalışma temposunda nasıl organize olursunuz?
- Takım içinde nasıl iletişim kurarsınız?
- Atık yönetimi konusunda ne tür uygulamalarınız oldu?
- Acil durumlarda nasıl tepki verirsiniz?
- Mutfak ekipmanları ve malzemeleri hakkında bilginiz var mı?
