Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Mutfak Danışmanı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Aramıza katılacak bir Mutfak Danışmanı arıyoruz. Mutfak Danışmanı, restoranlar, oteller, catering firmaları ve diğer yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak operasyonlarının verimli, hijyenik ve kârlı şekilde yürütülmesini sağlamak için profesyonel danışmanlık hizmeti sunar. Bu pozisyonda, menü planlamasından maliyet kontrolüne, ekip eğitiminden mutfak tasarımına kadar geniş bir yelpazede görev alacaksınız. Mutfak Danışmanı olarak, müşterilerimizin ihtiyaçlarını analiz edecek, mevcut süreçleri değerlendirecek ve iyileştirme önerileri sunacaksınız. Ayrıca, yeni açılacak işletmeler için mutfak kurulumu, ekipman seçimi ve tedarik zinciri yönetimi konularında rehberlik edeceksiniz. Hijyen standartlarının uygulanması, gıda güvenliği protokollerinin geliştirilmesi ve mutfak personelinin eğitimi de sorumluluklarınız arasında yer alacak. Mutfak Danışmanı, sektördeki yenilikleri takip ederek müşterilere rekabet avantajı sağlayacak stratejiler geliştirmelidir. Bu pozisyon, iletişim becerileri yüksek, analitik düşünebilen ve mutfak yönetimi konusunda deneyimli profesyoneller için uygundur. Mutfak Danışmanı olarak, farklı mutfak kültürlerine ve işletme modellerine uyum sağlayabilmeli, müşteri memnuniyetini ön planda tutmalısınız. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve maliyet etkinliği konularında da danışmanlık yaparak işletmelerin uzun vadeli başarısına katkı sağlayacaksınız. Eğer mutfak yönetimi, operasyonel verimlilik ve danışmanlık alanlarında uzmanlığınız varsa, dinamik ve gelişime açık bir ekipte yer almak istiyorsanız başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak operasyonlarını analiz etmek ve iyileştirme önerileri sunmak
- Menü planlaması ve maliyet kontrolü yapmak
- Mutfak personeline eğitimler vermek
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Mutfak ekipmanlarının seçimi ve yerleşimi konusunda danışmanlık yapmak
- Tedarik zinciri yönetimi ve stok kontrolü sağlamak
- Yenilikçi mutfak trendlerini takip etmek ve uygulamak
- Müşteri ihtiyaçlarını analiz ederek özelleştirilmiş çözümler sunmak
- Mutfak tasarımı ve kurulum süreçlerini yönetmek
- Operasyonel verimliliği artıracak stratejiler geliştirmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi, aşçılık veya ilgili alanlarda lisans veya önlisans mezunu olmak
- Restoran, otel veya catering sektöründe en az 3 yıl deneyim
- Mutfak yönetimi ve operasyonel süreçler konusunda bilgi sahibi olmak
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim olmak
- Ekip yönetimi ve eğitim verme becerisine sahip olmak
- Analitik düşünme ve problem çözme yeteneği
- İletişim ve sunum becerileri güçlü olmak
- Yenilikçi ve çözüm odaklı yaklaşım sergilemek
- MS Office ve mutfak yönetim yazılımlarını kullanabilmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi mutfaklarda danışmanlık yaptınız?
- Mutfak operasyonlarında karşılaştığınız en büyük zorluk neydi ve nasıl çözdünüz?
- Hijyen ve gıda güvenliği konusunda hangi standartları uyguluyorsunuz?
- Mutfak personeline nasıl eğitimler veriyorsunuz?
- Maliyet kontrolü ve menü planlaması konusunda deneyiminiz nedir?
- Mutfak ekipmanlarının seçimi ve yerleşimiyle ilgili yaklaşımınız nedir?
- Yenilikçi mutfak trendlerini nasıl takip ediyorsunuz?
- Müşteri ihtiyaçlarını analiz ederken hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Sürdürülebilirlik ve maliyet etkinliği konularında nasıl danışmanlık veriyorsunuz?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
