Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Restoran Operasyon Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Restoran Operasyon Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, restoranın günlük operasyonlarının sorunsuz ve verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak için kritik bir rol üstlenir. Operasyon Müdürü, müşteri memnuniyetini artırmak, personel yönetimini optimize etmek ve maliyet kontrolü sağlamakla sorumludur. Ayrıca, restoranın kalite standartlarını korumak ve iş süreçlerini geliştirmek için stratejik planlamalar yapar. Bu rol, mutfak ve servis ekipleri arasında koordinasyonu sağlar, tedarik zinciri yönetimini denetler ve yasal düzenlemelere uyumu gözetir. Başarılı bir Restoran Operasyon Müdürü, liderlik becerilerine sahip, problem çözme yeteneği yüksek ve müşteri odaklı çalışabilen biridir. Ayrıca, sektör trendlerini takip ederek yenilikçi çözümler geliştirmeli ve işletmenin rekabet gücünü artırmalıdır. Bu pozisyon, restoranın büyüme hedeflerine ulaşmasında önemli bir rol oynar ve işletmenin genel başarısına doğrudan katkı sağlar.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Restoranın günlük operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
- Personel işe alımı, eğitimi ve performans değerlendirmelerini yapmak
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Stok ve tedarik zincirini yönetmek
- Bütçe hazırlamak ve maliyet kontrolü sağlamak
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu denetlemek
- Satış ve pazarlama stratejilerine destek vermek
- İş süreçlerini analiz ederek iyileştirmeler yapmak
- Raporlama ve veri analizleri yapmak
- Ekipler arası koordinasyonu sağlamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Restoran yönetimi veya ilgili alanda lisans mezunu olmak
- En az 3 yıl restoran operasyonlarında deneyim sahibi olmak
- Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
- İyi derecede iletişim ve problem çözme yeteneği
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi bilgisi
- Müşteri odaklı çalışma prensibine sahip olmak
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- Hijyen ve iş güvenliği standartları hakkında bilgi sahibi olmak
- MS Office programlarını etkin kullanabilmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Restoran operasyonlarında karşılaştığınız en büyük zorluk neydi ve nasıl çözdünüz?
- Ekip yönetiminde hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için neler yaparsınız?
- Bütçe hazırlama ve maliyet kontrolü deneyiminiz nedir?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Stresli durumlarla başa çıkma yöntemleriniz nelerdir?
