Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Restoran Operasyon Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Bir Restoran Operasyon Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, restoranın günlük operasyonlarını yönetmek, müşteri memnuniyetini sağlamak ve ekibi verimli bir şekilde yönlendirmekten sorumludur. Restoranın kârlılığını artırmak, maliyetleri kontrol etmek ve yüksek kaliteli hizmet sunmak için stratejiler geliştirmek temel görevler arasındadır.
Restoran Operasyon Müdürü olarak, mutfak ve servis ekipleriyle yakın iş birliği içinde çalışarak operasyonların sorunsuz ilerlemesini sağlamalısınız. Müşteri geri bildirimlerini analiz ederek hizmet kalitesini artırmak, tedarik zincirini yönetmek ve hijyen standartlarını en üst seviyede tutmak da bu rolün önemli parçalarındandır.
Bu pozisyonda başarılı olmak için güçlü liderlik becerilerine, problem çözme yeteneğine ve restoran yönetimi konusunda deneyime sahip olmalısınız. Ayrıca, bütçe yönetimi, stok takibi ve personel eğitimi gibi konularda da yetkin olmanız beklenmektedir.
Eğer dinamik bir ortamda çalışmayı seviyor, müşteri memnuniyetine önem veriyor ve restoran operasyonlarını en iyi şekilde yönetebileceğinize inanıyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Restoranın günlük operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve hizmet kalitesini artırmak
- Personel yönetimi, işe alım, eğitim ve performans değerlendirmelerini gerçekleştirmek
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü yapmak
- Stok takibi ve tedarik süreçlerini yönetmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarını sağlamak
- Pazarlama ve satış stratejileri geliştirmek
- Müşteri geri bildirimlerini analiz ederek iyileştirme çalışmaları yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Restoran yönetimi veya ilgili bir alanda en az 3 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Müşteri odaklı düşünme ve problem çözme yeteneği
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konusunda bilgi sahibi olmak
- İyi iletişim ve organizasyon becerileri
- Hijyen ve güvenlik standartları hakkında bilgi sahibi olmak
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Restoran operasyonlarını yönetme konusundaki deneyiminiz nedir?
- Müşteri şikayetleriyle nasıl başa çıkarsınız?
- Ekip yönetimi konusunda nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında nasıl bir strateji izliyorsunuz?
- Yoğun ve stresli ortamlarda nasıl çalışıyorsunuz?
- Restoranın kârlılığını artırmak için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Personel motivasyonunu artırmak için hangi yöntemleri kullanırsınız?
