Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yardımcı Restoran Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yardımcı Restoran Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, restoranın günlük operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, müşteri memnuniyetini artırmak ve çalışan ekibini desteklemek amacıyla kritik bir rol üstlenmektedir. Yardımcı Restoran Müdürü, Restoran Müdürü ile yakın iş birliği içinde çalışarak, hizmet kalitesini korumak ve geliştirmek, personel yönetimi, stok takibi, hijyen standartlarının uygulanması ve müşteri ilişkilerinin yönetimi gibi birçok alanda sorumluluk alır.
Bu pozisyon, hızlı tempolu bir çalışma ortamında liderlik becerilerini sergileyebilecek, çözüm odaklı düşünebilen ve müşteri memnuniyetine önem veren adaylar için idealdir. Yardımcı Restoran Müdürü, vardiya planlaması, çalışan motivasyonunun sağlanması, yeni personelin eğitimi ve performans değerlendirmeleri gibi insan kaynakları süreçlerinde de aktif rol oynar. Ayrıca, maliyet kontrolü, envanter yönetimi ve tedarikçi ilişkileri gibi operasyonel görevlerde de sorumluluk alır.
Müşteri şikayetlerini etkili bir şekilde ele alabilen, kriz anlarında soğukkanlı kalabilen ve ekip çalışmasına yatkın adaylar bu rolde başarılı olacaktır. Yardımcı Restoran Müdürü, restoranın genel başarısına katkıda bulunmak için yenilikçi fikirler geliştirmeli ve uygulamalıdır. Ayrıca, şirket politikalarına ve yasal düzenlemelere uygunluk sağlamak da bu pozisyonun önemli görevleri arasındadır.
Başarılı bir Yardımcı Restoran Müdürü, hem operasyonel hem de stratejik düşünme yeteneğine sahip olmalı, müşteri deneyimini sürekli iyileştirmeye yönelik adımlar atmalı ve ekibine ilham verebilmelidir. Bu pozisyon, kariyerinde ilerlemek isteyen ve restoran yönetimi alanında deneyim kazanmak isteyen adaylar için önemli bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük restoran operasyonlarını desteklemek
- Personel vardiyalarını planlamak ve yönetmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Stok ve envanter takibini yapmak
- Yeni personelin işe alım sürecine destek olmak
- Personel eğitimlerini organize etmek
- Satış hedeflerine ulaşmak için stratejiler geliştirmek
- Tedarikçilerle iletişimi sürdürmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe takibi yapmak
- Restoran Müdürü ile koordineli çalışmak
- Raporlama ve analiz süreçlerine katkı sağlamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Lise veya tercihen üniversite mezunu olmak
- Restoran veya hizmet sektöründe en az 2 yıl deneyim
- Ekip yönetimi konusunda tecrübe sahibi olmak
- İyi iletişim ve liderlik becerilerine sahip olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- Müşteri odaklı ve çözüm odaklı çalışabilmek
- Hijyen ve kalite standartlarına hakim olmak
- MS Office programlarını temel düzeyde kullanabilmek
- Yoğun tempoda çalışabilecek fiziksel yeterliliğe sahip olmak
- Problem çözme ve kriz yönetimi becerisi
- Takım çalışmasına yatkınlık
- İnisiyatif alabilme ve sorumluluk sahibi olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Restoran sektöründe kaç yıllık deneyiminiz var?
- Daha önce ekip yönetimi yaptınız mı?
- Yoğun tempolu ortamlarda çalışmaya ne kadar alışıksınız?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Hijyen ve güvenlik standartları hakkında bilginiz nedir?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
- Daha önce vardiya planlaması yaptınız mı?
- Stok ve envanter takibi konusunda deneyiminiz var mı?
- Bir kriz anında nasıl hareket edersiniz?
- Personel motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
