Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yemek Salonu Sorumlusu
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yemek salonu sorumlusu arıyoruz. Bu pozisyon, restoran veya otel gibi işletmelerde yemek salonunun günlük operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesinden sorumludur. Yemek salonu sorumlusu, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak için personel yönetimi, hizmet kalitesi kontrolü ve operasyonel düzenlemeleri sağlar. Ayrıca, ekip üyelerinin eğitiminden, vardiya planlamasından ve müşteri şikayetlerinin çözümünden sorumludur. İşletmenin standartlarına uygun olarak hijyen ve güvenlik kurallarının uygulanmasını denetler. Müşteri deneyimini iyileştirmek için geri bildirimleri toplar ve uygular. Bu pozisyon, güçlü liderlik becerileri, iletişim yetenekleri ve problem çözme kabiliyeti gerektirir. Yemek salonu sorumlusu, ekip çalışmasını teşvik eder ve yüksek performanslı bir çalışma ortamı yaratır. Ayrıca, stok takibi yaparak malzeme ihtiyaçlarının zamanında karşılanmasını sağlar. İşletmenin karlılığını artırmak için maliyet kontrolü ve verimlilik analizleri yapar. Bu rol, yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen, detaylara önem veren ve müşteri odaklı profesyoneller için uygundur.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yemek salonu personelinin yönetimi ve eğitimi
- Müşteri memnuniyetinin sağlanması ve şikayetlerin çözülmesi
- Vardiya planlaması ve iş dağılımının yapılması
- Hijyen ve güvenlik standartlarının denetlenmesi
- Stok ve malzeme takibinin yapılması
- Hizmet kalitesinin sürekli iyileştirilmesi
- Maliyet kontrolü ve bütçe takibi
- Ekip içi iletişimin sağlanması
- Müşteri geri bildirimlerinin toplanması ve değerlendirilmesi
- İşletme politikalarına uyumun sağlanması
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Restoran veya otelcilik sektöründe deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- İyi iletişim ve problem çözme yeteneği
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Hijyen ve güvenlik standartları bilgisi
- Esnek çalışma saatlerine uyum
- Organizasyon ve planlama becerileri
- Stres altında çalışabilme yeteneği
- Temel bilgisayar kullanımı bilgisi
- Yabancı dil bilgisi tercih sebebidir
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yemek salonu yönetiminde kaç yıllık deneyiminiz var?
- Personel yönetimi konusunda nasıl bir yaklaşımınız var?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Vardiya planlaması yaparken nelere dikkat edersiniz?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl denetlersiniz?
- Maliyet kontrolü için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Yoğun çalışma temposuna nasıl uyum sağlarsınız?
