Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yiyecek Hizmetleri Süpervizörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yiyecek hizmetleri operasyonlarını yönetecek deneyimli bir Yiyecek Hizmetleri Süpervizörü arıyoruz. Bu pozisyon, mutfak ve servis personelinin koordinasyonunu sağlamak, hijyen ve kalite standartlarını denetlemek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmakla sorumludur. Yiyecek Hizmetleri Süpervizörü, restoran, otel, hastane veya benzeri kurumlarda yiyecek ve içecek hizmetlerinin sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlar.
Görevler arasında günlük operasyonların planlanması, personel vardiyalarının düzenlenmesi, envanter kontrolü, tedarikçi ilişkilerinin yönetimi ve maliyet kontrolü yer alır. Ayrıca, müşteri şikayetlerini çözmek, çalışanlara eğitim vermek ve kalite kontrol prosedürlerini uygulamak da bu pozisyonun önemli parçalarıdır. Yiyecek Hizmetleri Süpervizörü, hem ön hem de arka mutfak süreçlerini denetleyerek, tüm hizmetlerin zamanında ve yüksek kalitede sunulmasını sağlar.
Başarılı bir aday, liderlik becerilerine sahip, iletişimi güçlü, detaylara dikkat eden ve hızlı tempolu ortamlarda çalışmaya alışkın olmalıdır. Gıda güvenliği ve hijyen standartları hakkında bilgi sahibi olmak, bu pozisyon için büyük önem taşır. Ayrıca, müşteri odaklı bir yaklaşım ve problem çözme yeteneği de aranan nitelikler arasındadır.
Yiyecek Hizmetleri Süpervizörü olarak çalışmak, dinamik bir ortamda liderlik yapma fırsatı sunar. Bu rol, kariyerinde ilerlemek isteyen yiyecek hizmetleri profesyonelleri için ideal bir adımdır. Eğer siz de yiyecek hizmetleri alanında deneyimliyseniz ve operasyonel mükemmelliğe önem veriyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük yiyecek hizmetleri operasyonlarını yönetmek
- Personel vardiyalarını planlamak ve yönetmek
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarını denetlemek
- Müşteri şikayetlerini çözmek ve memnuniyeti sağlamak
- Envanter takibi ve sipariş yönetimi yapmak
- Maliyet kontrolü ve bütçe takibi sağlamak
- Yeni personelin eğitimi ve gelişimini desteklemek
- Kalite kontrol prosedürlerini uygulamak
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve malzeme teminini sağlamak
- Raporlama ve performans analizleri yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Yiyecek hizmetleri alanında en az 3 yıl deneyim
- Lise veya tercihen üniversite mezunu olmak
- Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi olmak
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- İyi derecede iletişim ve problem çözme yeteneği
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- MS Office ve restoran yönetim yazılımlarına hakim olmak
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Detaylara dikkat eden ve organize çalışma becerisi
- Yoğun tempoda çalışabilme yeteneği
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yiyecek hizmetleri alanında kaç yıl deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Gıda güvenliği ile ilgili hangi sertifikalara sahipsiniz?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Yoğun bir günde operasyonları nasıl yönetirsiniz?
- Hangi restoran yönetim yazılımlarını kullandınız?
- Envanter takibini nasıl yaparsınız?
- Bir personel performans sorununu nasıl çözersiniz?
- Maliyet kontrolü konusunda deneyiminiz var mı?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
