Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен месар
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен месар, който да ръководи и координира дейността на месарския отдел в нашия магазин/месарница. Идеалният кандидат ще има богат опит в обработката на месо, умения за управление на екип и познания за безопасност на храните. Главният месар ще бъде отговорен за поддържането на високи стандарти за качество, ефективност и обслужване на клиентите.
Основните задължения включват рязане, обезкостяване, подготвяне и опаковане на различни видове месо, както и обучение и надзор на останалите месари. Главният месар трябва да следи за спазването на санитарните норми и да гарантира, че всички продукти отговарят на изискванията за безопасност и качество. Освен това, той ще участва в поръчки, инвентаризация и ценообразуване на месните продукти.
Кандидатът трябва да има отлични комуникационни умения, способност за работа под напрежение и внимание към детайла. Очакваме инициативност, отговорност и желание за развитие в динамична среда. Работата изисква физическа издръжливост и готовност за работа на смени, включително уикенди и празници.
Ако сте страстен по отношение на месарството, имате опит в ръководна роля и желаете да се присъедините към екип, който цени качеството и професионализма, ще се радваме да се свържете с нас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководи и координира дейността на месарския отдел
- Обработва, реже и подготвя различни видове месо
- Следи за спазване на санитарните и хигиенни изисквания
- Обучава и наставлява нови и настоящи служители
- Участва в поръчки и управление на инвентара
- Гарантира високо качество на продуктите и обслужването
- Работи с клиенти и отговаря на техните запитвания
- Следи за правилното етикетиране и съхранение на месото
- Изготвя графици и разпределя задачите в екипа
- Съдейства при ценообразуване и промоции на месни продукти
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит като месар, предпочитано в ръководна роля
- Завършено средно образование или професионална квалификация
- Добри познания по безопасност на храните и хигиенни стандарти
- Умения за работа с месарски инструменти и машини
- Способност за работа в екип и ръководене на персонал
- Физическа издръжливост и готовност за работа на смени
- Отлични комуникационни и организационни умения
- Внимание към детайла и отговорност към работата
- Гъвкавост и способност за бързо вземане на решения
- Желание за професионално развитие и усъвършенстване
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит като месар?
- Имате ли опит в ръководене на екип?
- Какви мерки предприемате за спазване на хигиенните стандарти?
- Как се справяте с работа под напрежение?
- Какви месарски инструменти и машини умеете да използвате?
- Готови ли сте да работите на смени, включително уикенди?
- Как поддържате мотивацията на екипа си?
- Какви са вашите силни страни като ръководител?
- Какво бихте направили при клиентска жалба относно качеството на месото?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
