Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Специалист кухня
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Специалист кухня, който да се присъедини към нашия екип и да отговаря за ефективното управление на кухненските процеси. Кандидатът трябва да има опит в планирането, организирането и контролирането на ежедневните дейности в кухнята, като осигурява високо качество на храната и спазване на хигиенните стандарти. Ролята изисква отлични умения за комуникация, управление на екип и способност за работа под напрежение. Специалистът кухня ще бъде ключова фигура в координацията между доставчици, персонал и клиенти, като гарантира гладкото протичане на всички операции. Той или тя ще отговаря за инвентаризацията, контрола на качеството и оптимизацията на ресурсите, с цел повишаване на ефективността и удовлетвореността на клиентите. Ако сте мотивирани, организирани и имате страст към кулинарията и управлението, тази позиция е подходяща за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и организиране на кухненските дейности
- Контрол на качеството на приготвената храна
- Управление на инвентара и поръчките на продукти
- Обучение и ръководство на кухненския персонал
- Спазване на хигиенните и безопасни стандарти
- Координация с доставчици и други отдели
- Оптимизация на работните процеси в кухнята
- Решаване на възникнали проблеми и конфликти
- Поддържане на документация и отчети
- Осигуряване на удовлетвореността на клиентите
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в кухня или ресторантьорство
- Добри организационни умения
- Умения за управление на екип
- Знания по хигиена и безопасност на храните
- Способност за работа под напрежение
- Отговорност и внимание към детайла
- Добри комуникационни умения
- Гъвкавост и адаптивност
- Основни компютърни умения
- Желание за професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухня?
- Как бихте организирали работния процес в натоварена кухня?
- Какви мерки взимате за контрол на качеството на храната?
- Как се справяте с конфликтни ситуации в екипа?
- Какви са вашите познания по хигиена и безопасност?
- Как мотивирате персонала си?
- Как управлявате инвентара и поръчките?
- Какви софтуерни инструменти използвате?
- Как поддържате високо ниво на клиентска удовлетвореност?
- Как се справяте с работата под напрежение?
