Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Генерален мениджър на ресторант
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Генерален мениджър на ресторант, който да поеме ръководството и ежедневното управление на нашия ресторант. Идеалният кандидат ще бъде опитен професионалист в сферата на ресторантьорството, с доказани лидерски умения и способност да управлява екип, да осигурява отлично обслужване на клиентите и да постига финансови цели. Генералният мениджър ще бъде отговорен за координацията между кухнята и обслужващия персонал, за поддържането на високи стандарти за хигиена и безопасност, както и за подбора и обучението на служителите.
Основните задължения включват разработване и прилагане на оперативни стратегии, контрол на разходите, управление на инвентара, анализ на продажбите и изготвяне на отчети. Мениджърът ще работи в тясно сътрудничество със собствениците и ще предлага идеи за подобряване на клиентското изживяване и увеличаване на приходите. Освен това, ще следи за спазването на всички законови и регулаторни изисквания, свързани с дейността на ресторанта.
Кандидатът трябва да притежава отлични комуникационни и организационни умения, да бъде проактивен и ориентиран към резултати. Опит в управление на ресторант или заведение за хранене е задължителен. Очакваме от нашия генерален мениджър да бъде вдъхновяващ лидер, който умее да мотивира екипа си и да създава приятна и продуктивна работна среда.
Ако сте страстен към храната, обслужването и управлението, и искате да бъдете част от динамична и развиваща се компания, очакваме вашата кандидатура.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневната дейност на ресторанта
- Контрол на качеството на обслужване и храна
- Набиране, обучение и управление на персонала
- Изготвяне и контрол на бюджета и разходите
- Разработване на стратегии за увеличаване на приходите
- Осигуряване на спазване на хигиенни и законови изисквания
- Комуникация с доставчици и контрол на инвентара
- Разрешаване на клиентски оплаквания и проблеми
- Анализ на продажбите и изготвяне на отчети
- Поддържане на високо ниво на клиентска удовлетвореност
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит в управление на ресторант
- Отлични лидерски и организационни умения
- Добри комуникационни способности
- Знания в областта на финансите и бюджетиране
- Опит в управление на екип
- Способност за работа под напрежение
- Добро познаване на хигиенните и безопасни практики
- Гъвкавост и готовност за работа на смени
- Висока степен на отговорност и инициативност
- Образование в сферата на хотелиерството или ресторантьорството е предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в управление на ресторант?
- Как се справяте с конфликтни ситуации с клиенти?
- Какви методи използвате за мотивация на екипа?
- Как контролирате разходите и бюджета на ресторанта?
- Какви стратегии прилагате за увеличаване на продажбите?
- Какви са вашите очаквания от екипа, който ръководите?
- Какви са вашите силни страни като мениджър?
- Как се справяте със стресови ситуации?
- Какви са вашите дългосрочни цели в ресторантьорството?
- Какво ви мотивира да кандидатствате за тази позиция?
