Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Суши готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и страстен Суши готвач, който да се присъедини към нашия екип и да допринесе за създаването на висококачествени и автентични японски суши ястия. Кандидатът трябва да има задълбочени познания за японската кухня, особено в приготвянето на различни видове суши, включително нигири, маки, сашими и темпура. Идеалният кандидат ще бъде креативен, организиран и ще притежава отлични умения за работа в екип.
Суши готвачът ще бъде отговорен за подбора на пресни съставки, подготовката на риба и морски дарове, оформянето на суши ролки и представянето на ястията по естетичен начин. Освен това, той/тя трябва да спазва всички санитарни и хигиенни изисквания, както и да поддържа чистота и ред в работната зона.
Работата изисква внимание към детайла, бързина и способност за работа под напрежение, особено по време на натоварени периоди. Кандидатът трябва да има опит в работа с ножове, познания за съхранение на риба и да умее да комуникира ефективно с останалите членове на екипа и с клиентите.
Ако сте мотивиран професионалист с любов към японската кухня и желание да се развивате в динамична среда, ще се радваме да се свържете с нас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Приготвяне на различни видове суши – нигири, маки, сашими и други
- Подбор и подготовка на пресни съставки
- Поддържане на високи хигиенни стандарти в кухнята
- Съхранение и обработка на риба и морски дарове
- Комуникация с обслужващия персонал и клиентите
- Създаване на нови рецепти и презентации
- Контрол на качеството на приготвените ястия
- Участие в поръчки и инвентаризация на продукти
- Обучение на нови членове на екипа
- Работа в екип и поддържане на положителна работна атмосфера
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 2 години опит като суши готвач
- Задълбочени познания за японската кухня
- Умения за работа с ножове и рязане на риба
- Спазване на санитарни и хигиенни изисквания
- Креативност и внимание към детайла
- Способност за работа под напрежение
- Добри комуникационни умения
- Готовност за работа на смени, включително уикенди и празници
- Сертификат по безопасност на храните е предимство
- Желание за учене и професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Колко години опит имате като суши готвач?
- Кои видове суши умеете да приготвяте?
- Какви техники използвате за рязане и подготовка на риба?
- Как поддържате хигиената в кухнята?
- Имате ли опит в създаване на нови рецепти?
- Как се справяте с работа под напрежение?
- Готови ли сте да работите на смени и през уикендите?
- Имате ли сертификат по безопасност на храните?
- Какво ви мотивира да работите като суши готвач?
- Какво очаквате от работата в нашия екип?
