Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!ওয়াইন পরিচালক
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা একজন দক্ষ ওয়াইন পরিচালক খুঁজছি যিনি আমাদের রেস্টুরেন্ট বা হোটেলের ওয়াইন প্রোগ্রাম পরিচালনা ও উন্নয়নের দায়িত্ব নেবেন। এই পদে নিযুক্ত ব্যক্তি ওয়াইন নির্বাচন, সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং পরিবেশনার প্রতিটি ধাপে নেতৃত্ব দেবেন। তিনি অতিথিদের জন্য উপযুক্ত ওয়াইন সুপারিশ করবেন এবং সার্ভিস টিমকে প্রশিক্ষণ দেবেন যাতে তারা ওয়াইন সম্পর্কিত জ্ঞান ও দক্ষতা অর্জন করতে পারে।
ওয়াইন পরিচালকের প্রধান দায়িত্বের মধ্যে রয়েছে একটি সুসংগঠিত ওয়াইন তালিকা তৈরি ও রক্ষণাবেক্ষণ, সরবরাহকারীদের সঙ্গে সম্পর্ক গড়ে তোলা, ওয়াইন ইনভেন্টরি পরিচালনা এবং মুনাফা বৃদ্ধির জন্য কৌশলগত সিদ্ধান্ত গ্রহণ। এছাড়াও, তিনি বিশেষ ওয়াইন ইভেন্ট, টেস্টিং সেশন এবং অতিথিদের জন্য অভিজ্ঞতা বৃদ্ধির জন্য অন্যান্য কার্যক্রম পরিচালনা করবেন।
এই পদে সফল হতে হলে প্রার্থীর অবশ্যই ওয়াইন সম্পর্কে গভীর জ্ঞান থাকতে হবে, যেমন বিভিন্ন জাতের আঙ্গুর, উৎপাদন অঞ্চল, ভিনটেজ এবং খাদ্যের সঙ্গে ওয়াইনের সামঞ্জস্য। এছাড়াও, প্রার্থীর চমৎকার যোগাযোগ দক্ষতা, নেতৃত্বগুণ এবং গ্রাহকসেবার প্রতি অঙ্গীকার থাকা আবশ্যক।
আমরা এমন একজন প্রার্থী খুঁজছি যিনি ওয়াইন সংস্কৃতির প্রতি গভীর ভালোবাসা রাখেন এবং যিনি আমাদের অতিথিদের জন্য একটি অনন্য ও স্মরণীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করতে সক্ষম।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- ওয়াইন তালিকা তৈরি ও নিয়মিত হালনাগাদ করা
- ওয়াইন ইনভেন্টরি পরিচালনা ও পর্যবেক্ষণ করা
- সরবরাহকারীদের সঙ্গে দর কষাকষি ও সম্পর্ক বজায় রাখা
- ওয়াইন সার্ভিস টিমকে প্রশিক্ষণ প্রদান করা
- অতিথিদের জন্য উপযুক্ত ওয়াইন সুপারিশ করা
- বিশেষ ওয়াইন ইভেন্ট ও টেস্টিং সেশন আয়োজন করা
- ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য সঠিক পরিবেশ নিশ্চিত করা
- বাজেট ও খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখা
- ওয়াইন বিক্রয় বিশ্লেষণ ও রিপোর্ট তৈরি করা
- গ্রাহক প্রতিক্রিয়া সংগ্রহ ও সেবার মান উন্নয়ন করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- ওয়াইন পরিচালনার ক্ষেত্রে ন্যূনতম ৩ বছরের অভিজ্ঞতা
- WSET বা সমমানের সার্টিফিকেশন
- ওয়াইন জাত, অঞ্চল ও খাদ্য সামঞ্জস্য সম্পর্কে জ্ঞান
- চমৎকার যোগাযোগ ও নেতৃত্ব দক্ষতা
- ইনভেন্টরি ও বাজেট ব্যবস্থাপনায় দক্ষতা
- গ্রাহকসেবার প্রতি অঙ্গীকার
- ইভেন্ট পরিকল্পনা ও বাস্তবায়নে অভিজ্ঞতা
- দলের সঙ্গে কাজ করার সক্ষমতা
- সমস্যা সমাধানে দক্ষতা
- ফাইন ডাইনিং পরিবেশে কাজের অভিজ্ঞতা
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার প্রিয় ওয়াইন অঞ্চল কোনটি এবং কেন?
- আপনি কীভাবে একটি ওয়াইন তালিকা তৈরি করেন?
- আপনি কীভাবে সরবরাহকারীদের সঙ্গে সম্পর্ক বজায় রাখেন?
- আপনি কীভাবে আপনার টিমকে ওয়াইন সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেন?
- আপনি কীভাবে ওয়াইন ইনভেন্টরি পরিচালনা করেন?
- আপনি কীভাবে অতিথিদের জন্য সেরা ওয়াইন সুপারিশ করেন?
- আপনার সবচেয়ে সফল ওয়াইন ইভেন্টের অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন।
- আপনি বাজেট ও খরচ কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করেন?
- আপনি কীভাবে গ্রাহক প্রতিক্রিয়া সংগ্রহ ও বিশ্লেষণ করেন?
- আপনি কীভাবে নতুন ওয়াইন ট্রেন্ড সম্পর্কে আপডেট থাকেন?
