Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Hlavní barman
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme hlavního barmana, který bude zodpovědný za řízení denního provozu baru, vedení týmu barmanů a zajištění vysoké kvality služeb pro naše zákazníky. Hlavní barman hraje klíčovou roli v udržování hladkého chodu baru, tvorbě nápojových lístků a školení personálu. Kandidát by měl mít hluboké znalosti o nápojích, mixologii a zákaznickém servisu. Dále je důležité, aby byl schopen efektivně komunikovat s týmem a řešit případné problémy během směny. Hledáme někoho s vášní pro gastronomii a schopností motivovat ostatní k dosažení nejlepších výsledků. Tato pozice vyžaduje flexibilitu, organizační schopnosti a zkušenosti s řízením zásob a objednávek. Pokud máte zkušenosti s vedením týmu v prostředí baru a chcete se podílet na vytváření nezapomenutelných zážitků pro hosty, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení denního provozu baru a koordinace týmu barmanů
- Příprava a tvorba nápojových lístků a speciálních koktejlů
- Školení a motivace personálu pro zajištění vysoké kvality služeb
- Kontrola zásob a objednávání potřebného materiálu
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti
- Spolupráce s managementem na zlepšování provozu baru
- Organizace směn a plánování pracovní doby týmu
- Monitorování finančních transakcí a evidence tržeb
- Podpora marketingových aktivit a akcí v baru
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 3 roky zkušeností na pozici barmana, ideálně s vedoucí rolí
- Výborné znalosti mixologie a nápojového sortimentu
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné komunikační a organizační schopnosti
- Flexibilita a schopnost pracovat ve večerních hodinách a o víkendech
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů v gastronomii
- Schopnost řešit konflikty a stresové situace
- Zkušenost s inventurou a správou zásob
- Znalost práce s pokladním systémem a evidencí tržeb
- Příjemné vystupování a orientace na zákazníka
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu barmanů?
- Jak byste řešil konflikt mezi členy týmu během směny?
- Jaké jsou vaše oblíbené koktejly a proč?
- Jak zajistíte vysokou kvalitu služeb v rušném prostředí?
- Máte zkušenosti s tvorbou nápojových lístků?
- Jaké metody používáte pro motivaci týmu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jaké máte zkušenosti s inventurou a správou zásob?
- Jak byste přistoupil k řešení stížnosti nespokojeného zákazníka?
