Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Mixolog
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného mixologa, který má vášeň pro tvorbu inovativních a chutných koktejlů a nápojů. Mixolog je klíčovou osobou v oblasti pohostinství, která kombinuje znalosti o alkoholických i nealkoholických ingrediencích, techniky míchání a prezentaci nápojů, aby zákazníkům poskytl nezapomenutelný zážitek. Tento odborník musí být kreativní, precizní a mít schopnost pracovat v rychlém tempu, často pod tlakem. Mixolog nejenže připravuje nápoje podle klasických receptur, ale také vytváří nové koktejly, které odpovídají aktuálním trendům a preferencím zákazníků. Důležitou součástí práce je také komunikace se zákazníky, poradenství ohledně výběru nápojů a zajištění vysoké úrovně služeb. Kromě praktických dovedností je nezbytné mít znalosti o bezpečnosti a hygieně práce, správném skladování surovin a dodržování zákonných předpisů týkajících se prodeje alkoholu. Mixolog často spolupracuje s týmem restaurace nebo baru a podílí se na školení nových zaměstnanců. Pokud máte smysl pro detail, kreativitu a chcete se podílet na vytváření jedinečných zážitků pro hosty, je tato pozice ideální právě pro vás.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a míchání koktejlů podle klasických i vlastních receptur
- Konzultace se zákazníky ohledně výběru nápojů
- Vytváření nových a inovativních nápojových receptů
- Zajištění čistoty a pořádku na pracovišti
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Správné skladování surovin a zásob
- Spolupráce s týmem restaurace nebo baru
- Školení nových zaměstnanců v oblasti přípravy nápojů
- Monitorování zásob a objednávání potřebných surovin
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe na pozici mixologa nebo barmana výhodou
- Znalost technik míchání a přípravy nápojů
- Kreativita a smysl pro detail
- Schopnost pracovat v rychlém tempu a pod tlakem
- Dobré komunikační schopnosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Schopnost týmové spolupráce
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Základní znalost cizích jazyků výhodou
- Vzdělání v oblasti pohostinství nebo gastronomie výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou koktejlů?
- Jak byste popsal/a svůj styl míchání nápojů?
- Jak zvládáte práci pod tlakem v rušném prostředí?
- Máte zkušenosti s tvorbou vlastních receptur?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak byste řešil/a nespokojenost zákazníka s nápojem?
- Jaké nástroje a techniky používáte při práci?
- Jaké trendy v oblasti mixologie vás nejvíce zajímají?
- Jaké máte zkušenosti se školením nových kolegů?
- Jak zvládáte práci v týmu?
