Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Senior barman
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného senior barmana, který bude zodpovědný za přípravu a servírování nápojů, vedení týmu barmanů a zajištění vysoké kvality služeb v našem podniku. Senior barman hraje klíčovou roli v udržování spokojenosti zákazníků a hladkém chodu baru. Očekáváme, že bude schopen nejen připravovat širokou škálu koktejlů a nápojů, ale také školit a motivovat ostatní členy týmu, spravovat zásoby a přispívat k tvorbě nových nápojových lístků. Důležitá je také schopnost komunikace se zákazníky a řešení případných problémů s profesionalitou a přátelským přístupem. Senior barman by měl mít hluboké znalosti o alkoholických i nealkoholických nápojích, trendech v gastronomii a bezpečnostních standardech. Pokud máte vášeň pro mixologii, zkušenosti s vedením týmu a chcete pracovat v dynamickém prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a servírování koktejlů a nápojů vysoké kvality
- Vedení a školení týmu barmanů
- Správa zásob a objednávání surovin
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Komunikace se zákazníky a řešení jejich požadavků
- Spolupráce při tvorbě nápojového lístku
- Udržování pořádku a čistoty v baru
- Řešení reklamací a stížností zákazníků
- Podpora prodeje a marketingových aktivit baru
- Monitorování a analýza prodeje nápojů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 3 roky zkušeností na pozici barmana
- Zkušenosti s vedením týmu
- Výborné znalosti mixologie a nápojových trendů
- Schopnost pracovat v rychlém tempu a pod tlakem
- Výborné komunikační a organizační schopnosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Přátelský a profesionální přístup k zákazníkům
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Základní znalost angličtiny výhodou
- Schopnost řešit konflikty a reklamace
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu barmanů?
- Jaké koktejly umíte připravit nejlépe?
- Jak byste řešil nespokojenost zákazníka?
- Jaké metody používáte pro školení nových barmanů?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké máte zkušenosti s inventurou a správou zásob?
- Jaké trendy v oblasti nápojů vás aktuálně zajímají?
- Jak byste přispěl k rozvoji našeho nápojového lístku?
- Jaké bezpečnostní standardy považujete za nejdůležitější?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako senior barmana?
