Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kok med speciale i græsk køkken
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Kok med speciale i græsk køkken, der brænder for at bringe autentiske græske smagsoplevelser til vores gæster. Som kok i vores køkken vil du være ansvarlig for at tilberede traditionelle græske retter med fokus på kvalitet, friskhed og ægte smag. Du skal kunne arbejde effektivt i et travlt miljø, samtidig med at du opretholder høje standarder for hygiejne og præsentation. Din rolle vil også inkludere udvikling af nye menuer, samarbejde med leverandører for at sikre de bedste råvarer, og træning af køkkenpersonale i græsk madlavningsteknik. Vi forventer, at du har en dyb forståelse for græsk madkultur og ingredienser, samt evnen til at tilpasse retterne til moderne smag uden at gå på kompromis med autenticiteten. Hvis du elsker at dele din passion for græsk mad og ønsker at være en del af et dedikeret team, så er denne stilling noget for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede autentiske græske retter efter traditionelle opskrifter.
- Udvikle og opdatere menuer med fokus på græsk køkken.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle retter.
- Overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder i køkkenet.
- Samarbejde med leverandører om indkøb af friske råvarer.
- Træne og vejlede køkkenpersonale i græske madlavningsteknikker.
- Planlægge og organisere køkkenets daglige drift.
- Bidrage til innovation og forbedring af køkkenprocesser.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok med speciale i græsk køkken eller lignende.
- Indgående kendskab til græske ingredienser og madlavningsteknikker.
- Evne til at arbejde under pres i et travlt køkkenmiljø.
- Gode organisatoriske og ledelsesmæssige færdigheder.
- Fokus på kvalitet, detaljer og præsentation.
- Fleksibilitet til at arbejde skiftende arbejdstider.
- Gode kommunikationsevner og teamånd.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejneregler.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med græsk madlavning?
- Hvordan sikrer du kvalitet og autenticitet i dine retter?
- Kan du beskrive en udfordring, du har haft i et køkken, og hvordan du løste den?
- Hvordan håndterer du travle perioder i køkkenet?
- Hvilke græske retter er du mest fortrolig med at tilberede?
- Hvordan arbejder du med menuudvikling og innovation?
- Hvordan sikrer du god kommunikation i køkkenteamet?
- Er du vant til at træne og vejlede andre kokke?
