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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Bankettleiter, der die operative und organisatorische Gesamtverantwortung für Bankette, Konferenzen, Galas, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und andere Events übernimmt. In dieser Position sorgen Sie dafür, dass jede Veranstaltung reibungslos, professionell und auf höchstem Serviceniveau durchgeführt wird. Sie koordinieren alle Abläufe von der ersten Abstimmung mit internen Abteilungen und externen Kunden bis zur erfolgreichen Nachbereitung der Veranstaltung. Dabei behalten Sie Budget, Personalplanung, Qualitätsstandards, Gästebetreuung und logistische Anforderungen jederzeit im Blick.
Als Bankettleiter arbeiten Sie eng mit Küche, Service, Vertrieb, Veranstaltungsplanung, Haustechnik und Management zusammen. Sie stellen sicher, dass Veranstaltungsräume rechtzeitig vorbereitet sind, Speisen und Getränke pünktlich bereitstehen und das Serviceteam optimal eingeteilt ist. Gleichzeitig sind Sie zentrale Ansprechperson für Kunden, Gäste und Mitarbeitende und reagieren souverän auf kurzfristige Änderungen oder besondere Wünsche. Ein hohes Maß an Organisationstalent, Führungsstärke und Serviceorientierung ist daher unerlässlich.
Zu Ihren Aufgaben gehört außerdem die Schulung und Motivation des Teams, die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsrichtlinien sowie die kontinuierliche Optimierung interner Prozesse. Sie analysieren Veranstaltungsabläufe, erkennen Verbesserungspotenziale und setzen Maßnahmen um, die Effizienz und Gästezufriedenheit steigern. Darüber hinaus unterstützen Sie bei Angebotsabsprachen, Kapazitätsplanung und der wirtschaftlichen Steuerung des Bankettbereichs.
Der ideale Kandidat verfügt über fundierte Erfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Eventbereich und bringt ein ausgeprägtes Verständnis für exzellenten Service mit. Sie sollten in der Lage sein, mehrere Veranstaltungen parallel zu koordinieren, auch unter Zeitdruck den Überblick zu behalten und Ihr Team mit klarer Kommunikation und positiver Haltung zu führen. Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten, insbesondere an Abenden, Wochenenden und Feiertagen, ist in dieser Rolle wichtig.
Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld mit abwechslungsreichen Veranstaltungen zu arbeiten und maßgeblich zum Erfolg des Hauses beizutragen. Wenn Sie Leidenschaft für Gastfreundschaft, operative Exzellenz und unvergessliche Veranstaltungserlebnisse mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Als Bankettleiter prägen Sie die Servicequalität, stärken die Kundenbindung und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team besondere Momente für Gäste und Veranstalter.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Planung, Koordination und Überwachung von Banketten und Veranstaltungen
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Service- und Bankettteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor, während und nach Veranstaltungen
- Abstimmung mit Küche, Vertrieb, Technik und externen Dienstleistern
- Überwachung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Betreuung von Kunden und Gästen sowie Bearbeitung besonderer Wünsche
- Kontrolle von Kosten, Materialeinsatz und wirtschaftlicher Effizienz
- Nachbereitung von Veranstaltungen inklusive Feedbackauswertung und Optimierung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bankett-, Event- oder Servicebereich
- Erfahrung in der Führung von Teams und operativen Abläufen
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und hohe Belastbarkeit
- Starke Kommunikationsfähigkeit und professionelles Auftreten
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Servicestandards
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, auch abends und an Wochenenden
- Sicherer Umgang mit Kundenanfragen und kurzfristigen Änderungen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Leitung von Bankett- oder Eventteams?
- Wie gehen Sie mit kurzfristigen Änderungen während einer Veranstaltung um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Sicherstellung hoher Servicequalität?
- Wie koordinieren Sie die Zusammenarbeit zwischen Service, Küche und Technik?
- Welche Erfahrung haben Sie mit großen Veranstaltungen oder mehreren Events gleichzeitig?
- Wie motivieren und entwickeln Sie Mitarbeitende im Bankettbereich?
- Sind Sie bereit, regelmäßig abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten?
