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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Corporate Chef, der die Verantwortung für die gesamte Gastronomie innerhalb unseres Unternehmens übernimmt. In dieser Schlüsselposition sind Sie für die Entwicklung und Umsetzung von kulinarischen Konzepten zuständig, die sowohl die Qualität als auch die Effizienz unserer gastronomischen Angebote sicherstellen. Sie koordinieren die Arbeit der Küchenleitung in verschiedenen Standorten, optimieren Prozesse und sorgen für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zudem sind Sie verantwortlich für die Budgetplanung, die Auswahl von Lieferanten und die Schulung des Küchenpersonals. Ein Corporate Chef trägt maßgeblich zur Steigerung der Mitarbeiterzufriedenheit und zur Förderung eines gesunden und nachhaltigen Essensangebots bei. Sie arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen, um innovative und marktgerechte Speisepläne zu entwickeln, die den Bedürfnissen unserer vielfältigen Belegschaft entsprechen. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz haben und über Führungserfahrung in der Gastronomie verfügen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung und Umsetzung von kulinarischen Konzepten für das Unternehmen
- Leitung und Koordination der Küchen in verschiedenen Standorten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Budgetplanung und Kostenkontrolle im Bereich Gastronomie
- Auswahl und Verhandlung mit Lieferanten und Partnern
- Schulung und Weiterentwicklung des Küchenpersonals
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen in der Küche
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Menüplanung
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen
- Förderung nachhaltiger und gesunder Ernährungsangebote
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Sicherheitsvorschriften
- Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teams
- Erfahrung in Budgetplanung und Kostenmanagement
- Kreativität und Innovationsfreude in der Menüentwicklung
- Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Kenntnisse im Bereich nachhaltige Ernährung von Vorteil
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung von Küchenpersonal?
- Wie gehen Sie mit Budgetbeschränkungen um?
- Welche Strategien verfolgen Sie zur Sicherstellung der Lebensmittelqualität?
- Wie integrieren Sie nachhaltige Praktiken in die Gastronomie?
- Beschreiben Sie eine Herausforderung, die Sie in Ihrer letzten Position gemeistert haben.
- Wie motivieren Sie Ihr Team in stressigen Situationen?
