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Titel
Text copied to clipboard!Junior Souschef
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Junior Souschef, der unser Küchenteam unterstützt und zur hohen Qualität unserer Speisen beiträgt. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Unterstützung des Souschefs und Küchenchefs bei der täglichen Küchenorganisation, der Zubereitung von Speisen sowie der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen und die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten zu begeistern. Zu Ihren Aufgaben gehört die Vorbereitung von Zutaten, das Kochen nach Rezepturen, die Kontrolle der Lagerbestände sowie die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien. Wir erwarten von Ihnen eine Leidenschaft für das Kochen, Teamfähigkeit und die Bereitschaft, Neues zu lernen und sich weiterzuentwickeln. Wenn Sie eine Karriere in der Gastronomie anstreben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Unterstützung des Souschefs bei der Küchenorganisation
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach Rezept
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Mitarbeit bei der Lagerverwaltung und Bestandskontrolle
- Koordination mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf
- Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Gerichte
- Einhaltung der Arbeits- und Pausenzeiten
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Arbeitsbereiche
- Unterstützung bei der Schulung neuer Mitarbeiter
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbar
- Erste Erfahrung in einer professionellen Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Leidenschaft für das Kochen und Kreativität
- Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Weiterbildung
- Grundkenntnisse in Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in einer professionellen Küche gesammelt?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen in der Küche um?
- Welche Hygienestandards sind Ihnen besonders wichtig?
- Wie würden Sie Ihre Teamfähigkeit beschreiben?
- Sind Sie bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten?
- Welche kulinarischen Spezialitäten beherrschen Sie besonders gut?
- Wie gehen Sie mit Kritik und Feedback um?
- Welche Erwartungen haben Sie an diese Position?
