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Titel
Text copied to clipboard!Koordinator für Hotelgastronomie
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Koordinator für Hotelgastronomie, der für die Planung, Organisation und Überwachung aller gastronomischen Abläufe innerhalb unseres Hotels verantwortlich ist. In dieser Rolle sind Sie das Bindeglied zwischen Küche, Servicepersonal und Management, um sicherzustellen, dass unsere Gäste ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Sie koordinieren Menüplanung, Event-Catering und die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Zudem arbeiten Sie eng mit Lieferanten zusammen, um die Verfügbarkeit von frischen und hochwertigen Zutaten zu gewährleisten. Ihre Fähigkeit, Teams zu führen und Prozesse effizient zu gestalten, trägt maßgeblich zum Erfolg unseres gastronomischen Angebots bei. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Hotelumfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Planung und Koordination der täglichen gastronomischen Abläufe im Hotel
- Zusammenarbeit mit Küchen- und Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
- Organisation von Veranstaltungen und speziellen Dinner-Events
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Kommunikation mit Lieferanten und Verwaltung von Bestellungen
- Erstellung von Dienstplänen und Schulung des Personals
- Budgetkontrolle und Kostenmanagement im Gastronomiebereich
- Entwicklung und Umsetzung neuer Menüideen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Bearbeitung von Gästefeedback und Verbesserung der Servicequalität
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften im Gastronomiebereich
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Sicherheitsvorschriften
- Ausgeprägte organisatorische und kommunikative Fähigkeiten
- Fähigkeit zur Teamführung und Motivation von Mitarbeitern
- Flexibilität und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Koordination von gastronomischen Abläufen?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen während eines Events um?
- Beschreiben Sie Ihre Vorgehensweise bei der Menüplanung.
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Lebensmittelhygiene?
- Wie organisieren Sie die Zusammenarbeit mit Lieferanten?
- Wie gehen Sie mit Gästebeschwerden um?
- Welche Softwaretools nutzen Sie zur Organisation?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher?
- Sind Sie bereit, auch an Wochenenden zu arbeiten?
