Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Meisterbäcker
Beschreibung
Text copied to clipboard!
Wir suchen einen engagierten Meisterbäcker, der unser Team in der Herstellung hochwertiger Backwaren anführt und weiterentwickelt. Als Meisterbäcker sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Überwachung aller Produktionsprozesse in der Backstube. Sie gewährleisten die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften und tragen maßgeblich zur Produktinnovation bei. Zudem übernehmen Sie die Ausbildung und Führung von Mitarbeitern und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb. Ihre Expertise in der Teigherstellung, im Umgang mit verschiedenen Backtechniken und in der Rezeptentwicklung ist entscheidend für den Erfolg unseres Unternehmens. Wir erwarten von Ihnen eine selbstständige Arbeitsweise, Kreativität sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit. Wenn Sie Freude daran haben, traditionelle Backkunst mit modernen Methoden zu verbinden und in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation der Backstube
- Herstellung und Kontrolle von Backwaren nach Rezepturen
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Ausbildung und Führung von Bäckereimitarbeitern
- Entwicklung neuer Backrezepte und Produktinnovationen
- Bestandskontrolle und Warenwirtschaft
- Planung der Produktionsabläufe und Schichtpläne
- Wartung und Pflege der Backöfen und Maschinen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Qualitätskontrolle
- Sicherstellung der Arbeitssicherheit im Betrieb
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker und Meisterprüfung
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
- Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Backtechniken und Teigarten
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement
- Fähigkeit zur Mitarbeiterführung und -motivation
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität und Innovationsfreude
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse im Umgang mit Backstuben-Software von Vorteil
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung einer Backstube?
- Wie gehen Sie mit Qualitätskontrollen um?
- Welche Backtechniken beherrschen Sie besonders gut?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Haben Sie Erfahrung in der Entwicklung neuer Backwaren?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie organisieren Sie die Produktionsabläufe?
- Welche Herausforderungen haben Sie als Meisterbäcker bisher gemeistert?
