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Titel
Text copied to clipboard!Restaurantbetriebsleiter
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Restaurantbetriebsleiter, der unser Team leitet und den täglichen Betrieb unseres Restaurants optimiert. In dieser Rolle sind Sie für die gesamte Organisation und Verwaltung des Restaurants verantwortlich, einschließlich Personalmanagement, Kundenzufriedenheit, Kostenkontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam und dem Servicepersonal zusammen, um ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis zu gewährleisten.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Überwachung des täglichen Betriebs, um sicherzustellen, dass alle Abläufe effizient und professionell durchgeführt werden. Sie sind verantwortlich für die Planung und Koordination des Personals, um eine optimale Servicequalität zu gewährleisten. Darüber hinaus analysieren Sie betriebliche Kennzahlen, um die Rentabilität zu steigern und Kosten zu optimieren.
Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Sicherstellung der Kundenzufriedenheit. Sie nehmen Feedback entgegen, lösen Probleme und setzen Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung um. Sie entwickeln und implementieren Strategien zur Steigerung der Gästezahlen und zur Förderung der Kundenbindung.
Zusätzlich sind Sie für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und internen Richtlinien verantwortlich. Sie stellen sicher, dass alle Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden und schulen das Personal regelmäßig in diesen Bereichen.
Um in dieser Position erfolgreich zu sein, sollten Sie über ausgezeichnete Führungsqualitäten, Organisationstalent und eine ausgeprägte Kundenorientierung verfügen. Erfahrung in der Gastronomie, insbesondere in einer leitenden Position, ist von Vorteil. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und ein motiviertes Team führen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Überwachung des täglichen Restaurantbetriebs
- Personalplanung und -führung
- Sicherstellung der Kundenzufriedenheit
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien
- Schulung und Weiterentwicklung des Teams
- Analyse und Optimierung betrieblicher Kennzahlen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
- Hervorragende Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten
- Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
- Kundenorientierung und Servicebewusstsein
- Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Teamfähigkeit und Motivation
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Restaurants?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden oder Beschwerden um?
- Wie motivieren Sie Ihr Team, um eine hohe Servicequalität zu gewährleisten?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Kostenkontrolle?
- Wie stellen Sie sicher, dass alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden?
