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Titel
Text copied to clipboard!Speisesaalleiter
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Speisesaalleiter, der die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Speisesaal übernimmt und ein erstklassiges Gästeerlebnis sicherstellt. In dieser Position sind Sie für die Organisation und Koordination des Personals, die Überwachung der Servicequalität sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards zuständig. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, um einen effizienten Ablauf zwischen Küche und Service zu gewährleisten. Zudem sind Sie Ansprechpartner für Gäste und Mitarbeiter und tragen durch Ihre Führungskompetenz zur Motivation und Entwicklung des Teams bei. Die Rolle erfordert ein hohes Maß an Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit und Kundenorientierung. Wenn Sie Erfahrung im Gastronomiebereich mitbringen und Freude daran haben, ein Team zu leiten und Gäste zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Speisesaalbetriebs
- Koordination und Einsatzplanung des Servicepersonals
- Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Optimierung der Abläufe
- Schulung und Motivation des Teams
- Bearbeitung von Gästebeschwerden und Feedback
- Kontrolle von Inventar und Bestellungen
- Erstellung von Dienstplänen
- Durchführung von Qualitätskontrollen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Service
- Führungs- und Organisationstalent
- Ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit
- Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und Motivationstalent
- Grundkenntnisse in Warenwirtschaft und Inventur
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Serviceteams?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Gästen um?
- Wie organisieren Sie die Dienstpläne Ihres Teams?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Sicherstellung der Hygienevorschriften?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie gehen Sie mit Konflikten im Team um?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Warenwirtschaft?
- Wie stellen Sie einen reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service sicher?
