Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Επόπτης Υπηρεσιών Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Επόπτη Υπηρεσιών Τροφίμων για να διασφαλίσει την ποιότητα, την υγιεινή και τη συμμόρφωση των υπηρεσιών τροφίμων με τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εποπτεία των διαδικασιών παρασκευής, αποθήκευσης και διανομής τροφίμων, καθώς και για την εκπαίδευση του προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Ο ρόλος απαιτεί άριστη γνώση των κανονισμών υγιεινής τροφίμων, εμπειρία στην επιθεώρηση εγκαταστάσεων και ικανότητα διαχείρισης ομάδων. Ο Επόπτης Υπηρεσιών Τροφίμων θα συνεργάζεται στενά με το προσωπικό κουζίνας, τους προμηθευτές και τις αρμόδιες αρχές για να εξασφαλίσει ότι όλα τα στάδια της διαδικασίας τροφίμων πληρούν τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.
Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν την εκτέλεση τακτικών ελέγχων, την τήρηση αρχείων, την αναφορά αποκλίσεων και την εφαρμογή διορθωτικών ενεργειών. Επιπλέον, ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι σε θέση να αναπτύσσει και να εφαρμόζει πολιτικές και διαδικασίες που σχετίζονται με την ασφάλεια τροφίμων, καθώς και να παρέχει εκπαίδευση και καθοδήγηση στο προσωπικό.
Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πτυχίο σε σχετικό τομέα, όπως Τεχνολογία Τροφίμων ή Δημόσια Υγεία, και τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση. Η πιστοποίηση HACCP και η γνώση των τοπικών και διεθνών κανονισμών τροφίμων θεωρούνται απαραίτητες.
Αν έχετε πάθος για την ασφάλεια τροφίμων, εξαιρετικές οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα να εργάζεστε σε δυναμικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη σημαντική θέση.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Εποπτεία της παρασκευής και διανομής τροφίμων
- Διενέργεια τακτικών ελέγχων υγιεινής και ασφάλειας
- Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα ασφάλειας τροφίμων
- Τήρηση αρχείων και αναφορών επιθεώρησης
- Ανάπτυξη και εφαρμογή πολιτικών ασφάλειας τροφίμων
- Συνεργασία με προμηθευτές και αρμόδιες αρχές
- Ανάλυση κινδύνων και εφαρμογή HACCP
- Αντιμετώπιση παραπόνων και προβλημάτων ποιότητας
- Διασφάλιση συμμόρφωσης με κανονισμούς και πρότυπα
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και συνθηκών αποθήκευσης
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο σε Τεχνολογία Τροφίμων, Δημόσια Υγεία ή συναφή τομέα
- Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση
- Πιστοποίηση HACCP
- Άριστη γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και καθοδήγησης προσωπικού
- Δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων
- Καλή γνώση χρήσης υπολογιστών και λογισμικών καταγραφής
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορους ρυθμούς
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και οργανωτικότητα
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και επαγγελματισμός
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων;
- Έχετε πιστοποίηση HACCP; Αν ναι, ποιας κατηγορίας;
- Πώς διαχειρίζεστε μια παραβίαση κανονισμών υγιεινής;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς εξασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς;
- Έχετε εμπειρία σε επιθεωρήσεις από υγειονομικές αρχές;
- Ποια λογισμικά ή εργαλεία χρησιμοποιείτε για την παρακολούθηση διαδικασιών;
- Πώς αντιμετωπίζετε καταγγελίες πελατών για την ποιότητα τροφίμων;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση ομάδας;
- Πώς παραμένετε ενημερωμένος για τις αλλαγές στη νομοθεσία τροφίμων;
