Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Πρωινού
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο Σεφ Πρωινού για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να αναλάβει την προετοιμασία και παρουσίαση των πρωινών γευμάτων. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική, δημιουργικότητα και ικανότητα να εργάζεται σε γρήγορους ρυθμούς, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ικανοποίηση των πελατών. Θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία μενού πρωινού, τη διαχείριση αποθεμάτων και τη διατήρηση υψηλών προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Η θέση απαιτεί συνεργασία με την ομάδα κουζίνας και το προσωπικό εξυπηρέτησης για την ομαλή λειτουργία του τμήματος πρωινού. Αναμένουμε από τον υποψήφιο να έχει γνώση διατροφικών απαιτήσεων και να μπορεί να προσαρμόζει τα πιάτα ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών. Επιπλέον, η ικανότητα διαχείρισης χρόνου και η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι απαραίτητες για την επιτυχή εκτέλεση των καθηκόντων. Αν σας αρέσει να δημιουργείτε νόστιμα και ελκυστικά πρωινά γεύματα και θέλετε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη θέση.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία και μαγείρεμα πρωινών γευμάτων σύμφωνα με το μενού.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της γεύσης των πιάτων.
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών υλικών.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Συνεργασία με το προσωπικό κουζίνας και εξυπηρέτησης.
- Δημιουργία νέων συνταγών και προτάσεων για το πρωινό μενού.
- Εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας κουζίνας.
- Επίλυση προβλημάτων που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας.
- Διαχείριση χρόνου για την έγκαιρη παράδοση των πιάτων.
- Παρακολούθηση των τάσεων στη μαγειρική και ενσωμάτωσή τους.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως σεφ πρωινού ή σε παρόμοια θέση.
- Γνώση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας πρωινού.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό.
- Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Εξαιρετικές δεξιότητες οργάνωσης και διαχείρισης χρόνου.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Καλή φυσική κατάσταση και αντοχή.
- Ικανότητα συνεργασίας και επικοινωνίας με την ομάδα.
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας, συμπεριλαμβανομένων αργιών και Σαββατοκύριακων.
- Προσανατολισμός στην ικανοποίηση πελατών.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην προετοιμασία πρωινού;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε μια πολυάσχολη κουζίνα;
- Ποιες τεχνικές μαγειρικής πρωινού γνωρίζετε καλά;
- Πώς εξασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής;
- Έχετε εμπειρία στη δημιουργία μενού;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις ειδικές διατροφικές ανάγκες πελατών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ομαδική εργασία;
- Πώς διαχειρίζεστε τα αποθέματα και τις παραγγελίες;
- Ποια είναι η πιο δημιουργική συνταγή πρωινού που έχετε φτιάξει;
- Πώς ενημερώνεστε για τις τάσεις στη μαγειρική;
