Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Υποσεφ Ζαχαροπλαστικής
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Υποσεφ Ζαχαροπλαστικής με πάθος για τη δημιουργία γλυκών και αρτοσκευασμάτων υψηλής ποιότητας. Ο υποσεφ ζαχαροπλαστικής συνεργάζεται στενά με τον επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής για την προετοιμασία, τον σχεδιασμό και την παρουσίαση των γλυκών προϊόντων, διασφαλίζοντας την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ποιότητας. Ο ρόλος απαιτεί δημιουργικότητα, ακρίβεια και ικανότητα διαχείρισης χρόνου, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον κουζίνας. Ο υποσεφ ζαχαροπλαστικής είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού, τη διαχείριση αποθεμάτων και την ανάπτυξη νέων συνταγών που ανταποκρίνονται στις τάσεις της αγοράς και τις προτιμήσεις των πελατών. Η θέση αυτή απαιτεί επίσης συνεργασία με άλλες ομάδες κουζίνας και τη διοίκηση για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της ζαχαροπλαστικής μονάδας. Εάν διαθέτετε εμπειρία στη ζαχαροπλαστική, δημιουργικότητα και επιθυμία για συνεχή μάθηση, σας προσκαλούμε να ενταχθείτε στην ομάδα μας και να συμβάλετε στην επιτυχία μας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Συνεργασία με τον επικεφαλής σεφ για την προετοιμασία γλυκών και αρτοσκευασμάτων.
- Επίβλεψη και καθοδήγηση του προσωπικού ζαχαροπλαστικής.
- Διασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών πρώτων υλών.
- Ανάπτυξη και δοκιμή νέων συνταγών και προϊόντων.
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον χώρο εργασίας.
- Εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας.
- Συμμετοχή στον σχεδιασμό μενού και παρουσίαση προϊόντων.
- Επίλυση προβλημάτων που προκύπτουν κατά τη λειτουργία της κουζίνας.
- Συνεργασία με άλλες ομάδες για την ομαλή λειτουργία της επιχείρησης.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε θέση ζαχαροπλαστικής ή παρόμοια.
- Γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Καλή οργάνωση και διαχείριση χρόνου.
- Ικανότητα καθοδήγησης και εκπαίδευσης προσωπικού.
- Εξοικείωση με πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας.
- Καλή επικοινωνία και ομαδικό πνεύμα.
- Πιστοποιήσεις σχετικές με την ασφάλεια τροφίμων θα θεωρηθούν επιπλέον προσόν.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη ζαχαροπλαστική;
- Πώς διαχειρίζεστε το άγχος σε ένα γρήγορο περιβάλλον κουζίνας;
- Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς εξασφαλίζετε την ποιότητα των προϊόντων σας;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη νέων συνταγών;
- Πώς διαχειρίζεστε τα αποθέματα και τις παραγγελίες;
- Ποια είναι η γνώση σας σχετικά με τα πρότυπα υγιεινής;
- Πώς συνεργάζεστε με άλλες ομάδες στην κουζίνα;
