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Título
Text copied to clipboard!Chef de Catering
Descripción
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Estamos buscando un Chef de Catering altamente organizado y creativo para liderar la planificación, preparación y ejecución de servicios de catering para eventos corporativos, sociales y privados. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas profesionales, habilidades culinarias excepcionales y una fuerte orientación al cliente. Este rol requiere una combinación de habilidades culinarias, gestión de personal y logística para garantizar que cada evento se desarrolle sin contratiempos y supere las expectativas del cliente.
El Chef de Catering será responsable de diseñar menús personalizados, coordinar con proveedores, supervisar al personal de cocina y servicio, y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, deberá trabajar estrechamente con los clientes para entender sus necesidades y traducirlas en experiencias gastronómicas memorables. La capacidad de trabajar bajo presión, adaptarse a cambios de último minuto y mantener altos estándares de calidad es esencial para el éxito en este puesto.
Entre las tareas clave se incluyen la gestión del inventario, la planificación de presupuestos, la contratación y formación de personal temporal, y la supervisión de la logística del evento, incluyendo el transporte de alimentos y equipos. El Chef de Catering también será responsable de mantener relaciones sólidas con proveedores y clientes, así como de innovar constantemente en la oferta culinaria para mantenerse competitivo en el mercado.
Este puesto ofrece una oportunidad emocionante para un profesional apasionado por la gastronomía y la organización de eventos, que desee formar parte de un equipo dinámico y en crecimiento. Si tienes una actitud proactiva, atención al detalle y una pasión por ofrecer experiencias culinarias excepcionales, ¡te invitamos a postularte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Diseñar menús personalizados según las necesidades del cliente
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos
- Coordinar la logística de catering para eventos
- Gestionar y formar al personal de cocina y servicio
- Controlar el inventario y realizar pedidos de suministros
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Colaborar con proveedores y organizadores de eventos
- Supervisar el montaje y desmontaje en los lugares del evento
- Controlar los costos y mantener el presupuesto del evento
- Resolver problemas operativos durante los eventos
- Innovar en la oferta culinaria y presentación de platos
- Garantizar la satisfacción del cliente en cada evento
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título en Gastronomía o experiencia equivalente
- Mínimo 3 años de experiencia en catering o cocina profesional
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente
- Creatividad en la elaboración de menús y presentación de platos
- Conocimientos básicos de gestión de presupuestos
- Disponibilidad para viajar a diferentes lugares de eventos
- Capacidad para resolver problemas de forma rápida y eficiente
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuántos años de experiencia tienes en servicios de catering?
- ¿Has liderado equipos de cocina anteriormente?
- ¿Qué tipo de eventos has gestionado en el pasado?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión durante un evento?
- ¿Tienes formación en seguridad alimentaria?
- ¿Estás disponible para trabajar fines de semana y noches?
- ¿Cuál ha sido tu mayor reto en un evento y cómo lo resolviste?
- ¿Qué estrategias utilizas para mantener la calidad bajo presión?
- ¿Cómo gestionas la relación con proveedores y clientes?
- ¿Tienes experiencia diseñando menús personalizados?
