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Título
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Descripción
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Estamos buscando un Supervisor de Cocina dedicado y experimentado para liderar y gestionar las operaciones diarias de nuestra cocina. El candidato ideal será responsable de garantizar que todos los procesos culinarios se realicen de manera eficiente, segura y cumpliendo con los estándares de calidad establecidos. Además, deberá supervisar al personal de cocina, coordinar la preparación de alimentos, controlar inventarios y mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado. Este rol requiere habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y una profunda comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria. El Supervisor de Cocina trabajará en estrecha colaboración con el equipo de gestión para implementar menús, controlar costos y asegurar la satisfacción del cliente. Buscamos a alguien proactivo, con capacidad para resolver problemas y que pueda motivar a su equipo para alcanzar los objetivos establecidos. Si tienes experiencia en supervisión culinaria y pasión por la excelencia en el servicio, te invitamos a postularte para formar parte de nuestro equipo.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina.
- Gestionar y capacitar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar la calidad de los alimentos preparados.
- Gestionar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Colaborar en la planificación y desarrollo de menús.
- Monitorear el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Resolver conflictos y problemas operativos en la cocina.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
- Reportar al gerente de operaciones sobre el desempeño de la cocina.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como supervisor o jefe de cocina.
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
- Conocimiento en control de inventarios y costos.
- Habilidades comunicativas y organizativas.
- Formación en gastronomía o áreas relacionadas es valorada.
- Capacidad para resolver problemas de manera efectiva.
- Orientación al detalle y calidad.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en supervisión de cocina?
- ¿Cómo manejas el control de calidad en la preparación de alimentos?
- ¿Qué estrategias utilizas para motivar a tu equipo?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de higiene?
- ¿Has manejado inventarios y control de costos?
- ¿Cómo manejas situaciones de conflicto en el equipo?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué formación tienes en gastronomía o áreas relacionadas?
