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Título
Text copied to clipboard!Especialista en Innovación Alimentaria
Descripción
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Estamos buscando un Especialista en Innovación Alimentaria apasionado por transformar la industria alimentaria mediante el desarrollo de nuevos productos, tecnologías y procesos sostenibles. Este profesional será responsable de liderar iniciativas de innovación que respondan a las tendencias del mercado, las necesidades del consumidor y los desafíos globales relacionados con la alimentación, como la sostenibilidad, la salud y la seguridad alimentaria.
El candidato ideal tendrá una sólida formación en ciencia y tecnología de los alimentos, así como experiencia en investigación y desarrollo (I+D), formulación de productos, análisis sensorial y gestión de proyectos. Deberá colaborar estrechamente con equipos multidisciplinarios, incluyendo marketing, producción, calidad y compras, para garantizar que las innovaciones sean viables técnica y comercialmente.
Entre sus funciones principales se encuentran la identificación de oportunidades de innovación, la evaluación de nuevas materias primas e ingredientes, la realización de pruebas piloto, la validación de procesos y la implementación de soluciones innovadoras en la línea de producción. También será responsable de mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector, asistir a ferias y congresos, y establecer alianzas con centros de investigación, universidades y startups.
Buscamos una persona creativa, analítica y orientada a resultados, con habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de gestionar múltiples proyectos simultáneamente y de adaptarse a un entorno dinámico y cambiante. La experiencia previa en empresas del sector alimentario o de bebidas será altamente valorada.
Si te apasiona la innovación, la ciencia de los alimentos y quieres contribuir a un futuro alimentario más saludable y sostenible, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y la transformación del sector.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar nuevos productos alimentarios innovadores.
- Investigar y aplicar nuevas tecnologías en procesos alimentarios.
- Colaborar con equipos de I+D, marketing y producción.
- Realizar pruebas piloto y validaciones de procesos.
- Analizar tendencias del mercado y comportamiento del consumidor.
- Evaluar ingredientes y materias primas novedosas.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Gestionar proyectos de innovación desde la idea hasta la implementación.
- Establecer relaciones con centros de investigación y universidades.
- Participar en ferias, congresos y eventos del sector.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en innovación alimentaria o I+D.
- Conocimientos en formulación de productos y análisis sensorial.
- Capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Dominio de herramientas de gestión de proyectos.
- Conocimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria.
- Inglés intermedio o avanzado.
- Creatividad y pensamiento analítico.
- Disponibilidad para viajar ocasionalmente.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Qué experiencia tienes en desarrollo de productos alimentarios?
- ¿Has trabajado con ingredientes o tecnologías innovadoras?
- ¿Cómo gestionas un proyecto de innovación desde su inicio?
- ¿Qué herramientas utilizas para analizar tendencias del mercado?
- ¿Tienes experiencia en validación de procesos o pruebas piloto?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de normativas alimentarias?
- ¿Has colaborado con universidades o centros de investigación?
- ¿Qué importancia le das a la sostenibilidad en la innovación alimentaria?
- ¿Cómo manejas la presión de plazos ajustados en proyectos?
- ¿Qué producto alimentario innovador te gustaría desarrollar?
