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Título
Text copied to clipboard!Gerente de charcutería
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de charcutería dedicado y experimentado para supervisar todas las operaciones diarias de la sección de charcutería en nuestra tienda. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad de los productos, la satisfacción del cliente y la eficiencia del equipo. Deberá coordinar con proveedores, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, deberá liderar y motivar al personal, planificar horarios y resolver cualquier incidencia que pueda surgir en la sección. Este rol requiere habilidades organizativas, atención al detalle y una fuerte orientación al cliente para mantener altos estándares y fomentar un ambiente de trabajo positivo. La experiencia previa en gestión de charcutería o áreas similares es altamente valorada, así como el conocimiento de productos cárnicos y técnicas de corte. Si eres una persona proactiva, con capacidad para trabajar bajo presión y con pasión por la calidad y el servicio, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestra tienda.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias de la sección de charcutería.
- Gestionar y capacitar al equipo de trabajo.
- Controlar la calidad y frescura de los productos.
- Mantener el inventario y realizar pedidos a proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Atender y resolver consultas y quejas de clientes.
- Planificar horarios y asignar tareas al personal.
- Implementar promociones y estrategias de ventas.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente.
- Realizar informes de ventas y desempeño de la sección.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de charcutería o áreas relacionadas.
- Conocimiento de productos cárnicos y técnicas de corte.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Orientación al cliente y habilidades comunicativas.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Capacidad organizativa y atención al detalle.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en gestión de charcutería?
- ¿Cómo manejas la formación y motivación de tu equipo?
- ¿Qué medidas tomas para garantizar la calidad de los productos?
- ¿Cómo gestionas situaciones de conflicto con clientes o empleados?
- ¿Estás familiarizado con las normas de higiene alimentaria?
- ¿Cómo planificas y organizas el inventario y pedidos?
- ¿Qué estrategias utilizas para aumentar las ventas en la sección?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión y los picos de demanda?
