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Título
Text copied to clipboard!Sous Chef Junior
Descripción
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Estamos buscando un Sous Chef Junior para unirse a nuestro equipo culinario y apoyar en la preparación y supervisión de las operaciones diarias en la cocina. El candidato ideal debe tener pasión por la gastronomía, habilidades organizativas y capacidad para trabajar en equipo bajo presión. Como Sous Chef Junior, colaborarás estrechamente con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para garantizar la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, participarás en la planificación de menús, la gestión de inventarios y la formación de nuevos miembros del equipo. Este rol es fundamental para mantener la eficiencia y excelencia en la cocina, contribuyendo al éxito general del establecimiento. Buscamos a alguien con iniciativa, creatividad y compromiso para crecer profesionalmente en el ámbito culinario.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión de la cocina.
- Preparar y presentar platos según los estándares del restaurante.
- Gestionar el inventario y controlar el stock de ingredientes.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la planificación y desarrollo de menús.
- Capacitar y supervisar al personal de cocina junior.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.
- Controlar la calidad de los alimentos y la presentación de los platos.
- Coordinar con otros departamentos para garantizar un servicio eficiente.
- Participar en la resolución de problemas durante el servicio.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en cocina profesional, preferiblemente en roles similares.
- Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Habilidades organizativas y atención al detalle.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
- Formación en gastronomía o áreas relacionadas es valorada.
- Buena comunicación y actitud proactiva.
- Capacidad para aprender y adaptarse rápidamente.
- Pasión por la cocina y el trabajo en equipo.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en cocina profesional?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión durante horas pico?
- ¿Qué técnicas culinarias dominas?
- ¿Cómo aseguras la calidad y presentación de los platos?
- ¿Tienes experiencia en la gestión de inventarios?
- ¿Cómo contribuyes al trabajo en equipo en la cocina?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios rotativos?
- ¿Qué te motiva a trabajar como Sous Chef Junior?
- ¿Cómo manejas los conflictos dentro del equipo?
- ¿Qué conocimientos tienes sobre normas de higiene y seguridad alimentaria?
