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Título
Text copied to clipboard!Técnico en procesamiento de carne
Descripción
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Estamos buscando un Técnico en procesamiento de carne dedicado y meticuloso para unirse a nuestro equipo en la industria alimentaria. El candidato ideal será responsable de supervisar y ejecutar procesos relacionados con la preparación, manipulación y conservación de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria. Este rol requiere un profundo conocimiento de las técnicas de procesamiento de carne, así como habilidades para operar maquinaria especializada y realizar controles de calidad rigurosos. Además, el técnico deberá colaborar con otros departamentos para optimizar la producción y garantizar que los productos finales cumplan con los estándares establecidos. La posición implica trabajar en un ambiente de producción, manteniendo altos niveles de higiene y seguridad, y contribuyendo a la mejora continua de los procesos. Se valorará la capacidad para identificar problemas, proponer soluciones y adaptarse a las nuevas tecnologías y regulaciones del sector. Si tienes pasión por la industria alimentaria y experiencia en procesamiento de carne, te invitamos a postularte para formar parte de nuestro equipo y contribuir al desarrollo de productos de alta calidad.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y ejecutar procesos de despiece y procesamiento de carne.
- Operar y mantener maquinaria especializada en procesamiento cárnico.
- Realizar controles de calidad y asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.
- Gestionar el almacenamiento y conservación adecuada de los productos cárnicos.
- Colaborar en la implementación de mejoras en los procesos productivos.
- Registrar y reportar incidencias o desviaciones en la producción.
- Cumplir con las normativas de seguridad e higiene en el área de trabajo.
- Capacitar al personal en técnicas y procedimientos de procesamiento.
- Participar en auditorías internas y externas de calidad.
- Mantener actualizados los registros de producción y control.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Formación técnica en procesamiento de alimentos o afines.
- Experiencia previa en plantas de procesamiento de carne.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidad para operar maquinaria y equipos especializados.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Conocimientos básicos de informática para registro de datos.
- Capacidad para identificar y resolver problemas técnicos.
- Buena comunicación y habilidades organizativas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia en procesamiento de carne?
- ¿Qué normativas de seguridad alimentaria conoces y has aplicado?
- ¿Has operado maquinaria especializada en plantas cárnicas?
- ¿Cómo manejas situaciones de control de calidad fuera de norma?
- ¿Estás disponible para trabajar en turnos rotativos?
- ¿Qué métodos utilizas para garantizar la higiene en el área de trabajo?
- ¿Has participado en auditorías de calidad?
- ¿Cómo contribuyes a la mejora continua en procesos productivos?
