Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kulinaaria Teadlane
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kulinaaria teadlast, kes on kirglik toiduvalmistamise, teadusuuringute ja innovatsiooni vastu. Kulinaaria teadlasena vastutate uute toiduainete, retseptide ja valmistamismeetodite uurimise ning arendamise eest. Teie töö hõlmab laboratoorseid katseid, sensoorseid analüüse, koostisosade omaduste uurimist ning toidu ohutuse ja kvaliteedi tagamist. Te teete tihedat koostööd kokkade, toidutehnoloogide, tootearendajate ja teiste teadlastega, et luua maitsvaid, tervislikke ja jätkusuutlikke tooteid. Lisaks jälgite toidutrende, analüüsite tarbijate eelistusi ning pakute välja innovaatilisi lahendusi toiduainetööstusele. Kulinaaria teadlane peab olema loominguline, täpne ja süsteemne, omama tugevat teaduslikku tausta ning suutma tulemusi selgelt kommunikeerida nii spetsialistidele kui ka laiemale avalikkusele. Teie ülesandeks on ka teadusartiklite kirjutamine, projektide juhtimine ning uute tehnoloogiate rakendamine toiduvalmistamises. Ootame kandidaadilt head meeskonnatööd, analüütilist mõtlemist ning soovi panustada Eesti ja rahvusvahelise toidukultuuri arengusse. Kui olete huvitatud toiduainete teaduslikust uurimisest ning soovite mõjutada tuleviku toidutrende, siis ootame teie kandideerimist meie meeskonda.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Uute toiduainete ja retseptide uurimine ning arendamine
- Laboratoorsete katsete läbiviimine
- Toidu koostisosade omaduste analüüsimine
- Sensoorse analüüsi korraldamine ja tulemuste tõlgendamine
- Toidu ohutuse ja kvaliteedi tagamine
- Koostöö kokkade ja tootearendajatega
- Teadusartiklite ja aruannete koostamine
- Uute tehnoloogiate rakendamine toiduvalmistamises
- Toidutrendide ja tarbijate eelistuste analüüs
- Projektide juhtimine ja tulemuste esitlemine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Kõrgharidus toiduteaduses, keemias või bioloogias
- Varasem kogemus laboritöös või toiduainetööstuses
- Hea analüütiline ja loov mõtlemine
- Täpsus ja süsteemsus tööülesannete täitmisel
- Võime töötada meeskonnas ja iseseisvalt
- Hea suhtlemisoskus ja tulemuste esitamise oskus
- Eesti ja inglise keele oskus
- Huvi toiduinnovatsiooni ja teadusuuringute vastu
- Valmidus pidevaks enesetäiendamiseks
- Projektijuhtimise kogemus on eeliseks
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie kogemus toiduteaduse või laboritöö valdkonnas?
- Kuidas olete varem panustanud toiduainete arendamisse?
- Milliseid teaduslikke meetodeid olete kasutanud toidu uurimisel?
- Kuidas tagate toidu ohutuse ja kvaliteedi oma töös?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite lahendama keerulise teadusliku probleemi.
- Kuidas jälgite ja rakendate uusi toidutrende?
- Milline on teie kogemus meeskonnatöös ja projektijuhtimises?
- Kuidas suhtlete erinevate osapooltega (kokad, teadlased, tarbijad)?
- Miks soovite töötada kulinaaria teadlasena?
- Kuidas näete oma rolli Eesti toidukultuuri arendamisel?
