Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Japanilaisen keittiön apulaiskokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme motivoitunutta ja oppimishaluista japanilaisen keittiön apulaiskokkia liittymään tiimiimme. Tässä tehtävässä pääset työskentelemään autenttisen japanilaisen ruoan parissa ja opit tuntemaan perinteisiä valmistusmenetelmiä sekä raaka-aineita. Apulaiskokkina osallistut päivittäisiin esivalmisteluihin, kuten vihannesten pilkkomiseen, kalan fileointiin ja riisin keittämiseen. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä keittiömestarin ja muiden kokkien kanssa varmistaen, että keittiö toimii sujuvasti ja ruoka valmistuu laadukkaasti sekä ajallaan. Tehtävässä korostuvat tarkkuus, hygienia ja halu oppia uutta. Japanilaisen keittiön apulaiskokkina pääset kehittämään taitojasi esimerkiksi sushin, ramenin ja muiden japanilaisten ruokien valmistuksessa. Työympäristö on kiireinen, mutta kannustava ja opettava. Odotamme sinulta joustavuutta työaikojen suhteen sekä kykyä työskennellä paineen alla. Aikaisempi kokemus ravintola-alalta tai erityisesti japanilaisesta keittiöstä katsotaan eduksi, mutta tärkeintä on oikea asenne ja halu kehittyä. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden kasvaa ammattilaisena, perehdytyksen japanilaiseen keittiöön sekä mahdollisuuden työskennellä kansainvälisessä tiimissä. Jos olet kiinnostunut japanilaisesta ruoasta ja haluat oppia lisää alan huippuammattilaisilta, tämä paikka voi olla juuri sinua varten. Liity joukkoomme ja tule osaksi laadukasta ja arvostettua ravintolaa, jossa panostetaan sekä työntekijöiden että asiakkaiden hyvinvointiin.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Avustaa keittiömestaria ja kokkeja ruoanvalmistuksessa
- Valmistella raaka-aineita kuten vihanneksia, kalaa ja riisiä
- Huolehtia keittiön siisteydestä ja hygieniasta
- Osallistua annosten kokoamiseen ja esillepanoon
- Noudattaa annettuja reseptejä ja ohjeita tarkasti
- Varastoida ja järjestellä raaka-aineita asianmukaisesti
- Tarkkailla raaka-aineiden laatua ja tuoreutta
- Osallistua keittiön päivittäisiin rutiineihin
- Työskennellä tiimissä ja kommunikoida selkeästi
- Noudattaa turvallisuus- ja hygieniaohjeita
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kiinnostus japanilaista ruokakulttuuria kohtaan
- Hyvä fyysinen kunto ja kestävyys
- Kyky työskennellä kiireisessä ympäristössä
- Tarkkuus ja huolellisuus työtehtävissä
- Valmius vuorotyöhön ja joustaviin työaikoihin
- Hygieniapassi tai valmius hankkia se
- Aikaisempi kokemus keittiötyöstä katsotaan eduksi
- Hyvät tiimityötaidot
- Nopea oppimiskyky ja oma-aloitteisuus
- Perustaidot suomen tai englannin kielessä
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Miksi haluat työskennellä japanilaisessa keittiössä?
- Onko sinulla aikaisempaa kokemusta ravintola-alalta?
- Miten toimit kiireisessä työtilanteessa?
- Oletko valmis työskentelemään iltaisin ja viikonloppuisin?
- Miten huolehdit työpaikan hygieniasta?
- Mitä haluaisit oppia japanilaisesta keittiöstä?
- Onko sinulla hygieniapassia?
- Kuvaile tiimityöskentelytaitojasi.
- Miten varmistat raaka-aineiden tuoreuden?
- Miten toimit, jos kohtaat ongelman keittiössä?
