Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Japanilaisen keittiön kokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme omistautunutta ja kokenutta japanilaisen keittiön kokkia liittymään ravintolatiimiimme. Tässä roolissa pääset valmistamaan korkealaatuisia ja autenttisia japanilaisia ruokia, kuten sushia, sashimia, ramenia ja tempuraa, käyttäen tuoreita raaka-aineita ja perinteisiä valmistusmenetelmiä. Japanilaisen keittiön kokkina sinulla on tärkeä rooli asiakaskokemuksen luomisessa ja ravintolamme maineen ylläpitämisessä.
Tehtävä edellyttää syvällistä ymmärrystä japanilaisesta ruokakulttuurista, erinomaista hygienian hallintaa sekä kykyä työskennellä tehokkaasti kiireisessä ympäristössä. Arvostamme luovuutta, tarkkuutta ja intohimoa ruoanlaittoon. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan ja tarjoilijoiden kanssa varmistaaksesi saumattoman palvelun ja laadukkaan ruokatuotteen.
Tarjoamme kilpailukykyisen palkan, mahdollisuuden kehittyä ammatillisesti sekä inspiroivan työympäristön, jossa arvostetaan laatua ja asiakastyytyväisyyttä. Jos sinulla on kokemusta japanilaisesta keittiöstä ja haluat tuoda osaamisesi osaksi menestyvää ravintolaa, tämä tehtävä voi olla juuri sinua varten.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Valmistaa japanilaisia ruokia, kuten sushi, ramen ja tempura
- Huolehtia keittiön puhtaudesta ja hygieniasta
- Valvoa raaka-aineiden laatua ja tuoreutta
- Osallistua ruokalistan suunnitteluun ja kehittämiseen
- Ylläpitää varastoa ja tehdä tilauksia tarvittaessa
- Työskennellä tiiviissä yhteistyössä muun keittiöhenkilökunnan kanssa
- Noudattaa elintarvikelainsäädäntöä ja turvallisuusmääräyksiä
- Valmistaa annokset visuaalisesti houkutteleviksi
- Kouluttaa uusia työntekijöitä japanilaisen keittiön tekniikoihin
- Osallistua asiakaspalautteen käsittelyyn ja laadun parantamiseen
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus japanilaisesta keittiöstä
- Hyvä tuntemus japanilaisista raaka-aineista ja valmistusmenetelmistä
- Kyky työskennellä paineen alla ja kiireessä
- Tarkkuus ja huolellisuus ruoanvalmistuksessa
- Hygieniapassi ja hyvä elintarvikehygienian tuntemus
- Hyvät tiimityöskentelytaidot
- Luovuus ja intohimo ruoanlaittoon
- Valmius työskennellä iltaisin ja viikonloppuisin
- Hyvä organisointikyky ja oma-aloitteisuus
- Suomen tai englannin kielen taito
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Kuinka monta vuotta olet työskennellyt japanilaisen keittiön parissa?
- Mitä japanilaisia ruokalajeja osaat valmistaa?
- Miten varmistat ruoan laadun ja tuoreuden?
- Oletko työskennellyt kiireisessä ravintolaympäristössä?
- Miten käsittelet asiakaspalautetta liittyen ruokaan?
- Onko sinulla hygieniapassia?
- Miten kehität omaa osaamistasi keittiössä?
- Oletko valmis työskentelemään iltaisin ja viikonloppuisin?
- Miten toimit tiimissä paineen alla?
- Miksi haluat työskennellä juuri japanilaisen keittiön kokkina?
