Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Ravintopäällikkö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme Ravintopäällikköä, joka vastaa ruokapalveluiden sujuvasta toiminnasta ja laadun varmistamisesta. Tehtävässä hallinnoit keittiön ja ruokailupalveluiden päivittäisiä toimintoja, henkilöstöä sekä budjettia. Työ edellyttää vahvaa johtamistaitoa, organisointikykyä ja intohimoa ruokapalveluiden kehittämiseen. Ravintopäällikkönä varmistat, että asiakkaat saavat korkealaatuisia ja turvallisia ruokailukokemuksia. Tehtävässä työskentelet tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan, hankintatiimin ja johdon kanssa. Vastaat myös ruokaturvallisuusmääräysten noudattamisesta sekä uusien toimintatapojen ja konseptien kehittämisestä. Odotamme sinulta kokemusta ravintola-alalta, kykyä johtaa ja motivoida tiimiä sekä hyviä viestintätaitoja. Tarjoamme mahdollisuuden vaikuttaa ruokapalveluiden laatuun ja asiakastyytyväisyyteen dynaamisessa ympäristössä.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa ja valvoa päivittäisiä ruokapalveluiden toimintoja
- Suunnitella ja kehittää ruokalistoja ja palvelukonsepteja
- Hallinnoida budjettia ja kustannuksia tehokkaasti
- Varmistaa ruokaturvallisuus- ja hygieniastandardien noudattaminen
- Kouluttaa ja motivoida keittiö- ja palveluhenkilöstöä
- Tehdä yhteistyötä hankinta- ja myyntitiimien kanssa
- Seurata asiakaspalautetta ja kehittää palvelua sen pohjalta
- Raportoida johdolle toiminnan tuloksista
- Ratkaista operatiivisia ongelmia nopeasti ja tehokkaasti
- Edistää kestävän kehityksen periaatteita ruokapalveluissa
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ravintopäällikön tai vastaavasta tehtävästä
- Hyvät johtamis- ja organisointitaidot
- Tuntemus ruokaturvallisuusmääräyksistä
- Kyky työskennellä paineen alla ja tehdä päätöksiä
- Erinomaiset viestintä- ja neuvottelutaidot
- Taloudellinen ymmärrys ja budjetinhallintataidot
- Asiakaspalveluhenkisyys ja tiimityöskentelytaidot
- Kyky kehittää ja innovoida ruokapalveluita
- Sujuva suomen kielen taito
- Tietotekninen osaaminen ravintola-alan järjestelmistä
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on ravintopäällikön tehtävistä?
- Miten varmistat ruokaturvallisuuden päivittäisessä työssä?
- Kuvaile tilannetta, jossa olet ratkaissut haastavan henkilöstöongelman.
- Miten kehittäisit nykyisiä ruokapalveluita?
- Miten hallitset budjettia ja kustannuksia?
- Millainen on mielestäsi hyvä johtamistyyli?
- Miten motivoit tiimiäsi?
- Oletko työskennellyt kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti?
- Miten käsittelet asiakaspalautetta?
- Millaisia tietojärjestelmiä olet käyttänyt ravintola-alalla?
