Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Välimeren keittiön kokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme intohimoista ja kokenutta Välimeren keittiön kokkia liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat autenttisten Välimeren ruokien valmistuksesta, jotka heijastavat alueen monipuolista ja terveellistä ruokakulttuuria. Työskentelet osana ammattitaitoista keittiötiimiä ja osallistut ruokalistojen suunnitteluun, raaka-aineiden valintaan sekä keittiön päivittäiseen toimintaan.
Välimeren keittiön kokkina sinun tulee hallita eri maiden, kuten Kreikan, Italian, Espanjan ja Marokon, ruokaperinteet ja osata hyödyntää tuoreita raaka-aineita, kuten oliiviöljyä, yrttejä, vihanneksia, kalaa ja mereneläviä. Arvostamme luovuutta, tarkkuutta ja kykyä työskennellä tehokkaasti kiireisessä ympäristössä.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä inspiroivassa ympäristössä, jossa pääset kehittämään osaamistasi ja tuomaan esiin omaa kädenjälkeäsi. Meillä on vahva panostus laatuun, asiakastyytyväisyyteen ja tiimityöhön. Jos rakastat Välimeren makumaailmaa ja haluat jakaa sen asiakkaidemme kanssa, tämä työpaikka on sinua varten.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Valmistaa autenttisia Välimeren ruokia päivittäiseen tarjoiluun
- Osallistua ruokalistojen suunnitteluun ja kehittämiseen
- Valita ja käsitellä tuoreita raaka-aineita laadukkaasti
- Ylläpitää keittiön hygienia- ja turvallisuusstandardeja
- Työskennellä tiiviissä yhteistyössä muun keittiöhenkilökunnan kanssa
- Valvoa annosten laatua ja esillepanoa
- Osallistua varastonhallintaan ja tilausten tekemiseen
- Kouluttaa ja ohjeistaa keittiön apuhenkilökuntaa
- Soveltaa erityisruokavalioita ja allergioita ruoanvalmistuksessa
- Pitää yllä tehokasta ja sujuvaa keittiötoimintaa kiireisinä aikoina
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus kokin tehtävistä, erityisesti Välimeren keittiöstä
- Alan koulutus (esim. ravintolakokki, keittiömestari)
- Hyvä raaka-aineiden tuntemus ja käsittelytaito
- Kyky työskennellä paineen alla ja itsenäisesti
- Luovuus ja intohimo ruoanlaittoon
- Hygieniapassi ja hyvä tietämys elintarvikehygieniasta
- Hyvät tiimityötaidot ja kommunikaatiokyky
- Joustavuus työaikojen suhteen (ilta- ja viikonlopputyö)
- Tarkkuus ja huolellisuus työssä
- Suomen tai englannin kielen taito
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on kokemuksesi Välimeren keittiöstä?
- Miten varmistat ruoan laadun kiireisinä aikoina?
- Miten käsittelet erityisruokavalioita ja allergioita?
- Mikä on suosikkireseptisi Välimeren keittiöstä ja miksi?
- Oletko työskennellyt tiimissä vai itsenäisesti keittiössä?
- Miten kehität omaa ammattitaitoasi kokkina?
- Miten toimit, jos raaka-aineet eivät vastaa laatustandardeja?
- Miten suhtaudut asiakaspalautteeseen ruoan laadusta?
- Oletko valmis työskentelemään iltaisin ja viikonloppuisin?
- Miten huolehdit keittiön siisteydestä ja hygieniasta?
