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Titre
Text copied to clipboard!Assistant(e) Responsable de Boulangerie
Description
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Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable de Boulangerie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le rôle principal consiste à assister le responsable de la boulangerie dans la gestion quotidienne des opérations, en veillant à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'équipe. Vous serez impliqué(e) dans la supervision de la production, la gestion des stocks, la formation du personnel et le maintien des normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste exige une forte capacité organisationnelle, un sens aigu du détail et une aptitude à travailler en équipe dans un environnement rapide et exigeant. Le candidat idéal possède une expérience préalable en boulangerie ou en gestion d'équipe, ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques de fabrication et des normes de qualité. En tant qu'Assistant(e) Responsable de Boulangerie, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre établissement, en contribuant à offrir une expérience client exceptionnelle et à maintenir notre réputation d'excellence.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister le responsable dans la gestion quotidienne de la boulangerie.
- Superviser la production et assurer la qualité des produits.
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Former et encadrer le personnel de production.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des plannings de travail.
- Assurer un service client de qualité et répondre aux demandes.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus.
- Gérer les situations conflictuelles ou les problèmes opérationnels.
- Participer à la gestion administrative et au suivi des ventes.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en boulangerie ou en gestion d'équipe.
- Connaissance des techniques de fabrication de produits de boulangerie.
- Capacité à superviser et motiver une équipe.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Bonne communication et aptitude au travail en équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Flexibilité horaire et capacité à travailler tôt le matin.
- Esprit d'initiative et résolution de problèmes.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d'équipe en boulangerie ?
- Comment assurez-vous la qualité constante des produits ?
- Comment gérez-vous les situations de stress ou les conflits au travail ?
- Quelles sont vos connaissances en matière de normes d'hygiène alimentaire ?
- Comment motivez-vous une équipe pour atteindre les objectifs ?
- Comment organisez-vous la gestion des stocks et des commandes ?
- Avez-vous déjà participé à la formation du personnel ?
- Comment contribuez-vous à l'amélioration continue des processus ?
- Êtes-vous disponible pour travailler tôt le matin et les week-ends ?
- Quels outils informatiques maîtrisez-vous pour la gestion d'une boulangerie ?
