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Titre
Text copied to clipboard!Responsable de la restauration et des événements
Description
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Nous recherchons un Responsable de la restauration et des événements passionné et expérimenté pour superviser et coordonner toutes les activités liées à la restauration et à l'organisation d'événements. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la gestion d'équipes, la planification d'événements, ainsi que dans la gestion des opérations de restauration, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle. Ce rôle implique la collaboration avec divers départements pour assurer le bon déroulement des événements, la gestion des fournisseurs, le contrôle des budgets et la mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la qualité des services offerts. Le Responsable devra également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en innovant pour répondre aux attentes des clients et aux tendances du marché. Une excellente communication, un sens aigu de l'organisation et une capacité à résoudre rapidement les problèmes sont essentiels pour réussir dans ce poste dynamique et exigeant.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier, organiser et superviser les services de restauration lors d'événements.
- Gérer les équipes de restauration et d'événementiel pour assurer une prestation de qualité.
- Coordonner avec les fournisseurs et prestataires externes pour les besoins en matériel et services.
- Élaborer et gérer les budgets liés aux événements et à la restauration.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Développer des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les opérations.
- Gérer la logistique des événements, y compris la disposition des espaces et le timing.
- Négocier les contrats avec les clients et fournisseurs.
- Analyser les retours clients pour ajuster les services proposés.
- Superviser la formation continue des équipes.
- Assurer la conformité avec les réglementations locales et nationales.
- Préparer des rapports post-événement pour évaluer la performance.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience significative dans la gestion de la restauration et des événements.
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
- Capacité à gérer plusieurs projets simultanément sous pression.
- Compétences en communication et en négociation.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des logiciels de gestion d'événements et de restauration.
- Capacité à diriger et motiver une équipe diverse.
- Flexibilité horaire, y compris disponibilité les week-ends et soirs.
- Sens du détail et orientation client.
- Diplôme en gestion hôtelière, événementielle ou domaine similaire.
- Compétences en gestion budgétaire et financière.
- Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d'événements et de restauration ?
- Comment gérez-vous les situations de stress lors d'événements importants ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré l'expérience client ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène et de sécurité ?
- Quelle est votre approche pour motiver et gérer une équipe ?
- Comment gérez-vous les relations avec les fournisseurs et prestataires ?
- Avez-vous déjà géré un budget important ? Comment ?
- Quels logiciels de gestion utilisez-vous ?
- Comment réagissez-vous face à un imprévu lors d'un événement ?
- Quelles stratégies utilisez-vous pour optimiser les opérations de restauration ?
