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Titre
Text copied to clipboard!Spécialiste en restauration
Description
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Nous recherchons un Spécialiste en restauration passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie de la planification, de la préparation et de la gestion des services de restauration pour divers événements et établissements. Ce rôle exige une capacité à coordonner efficacement les équipes, à gérer les fournisseurs et à assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients. Le Spécialiste en restauration sera responsable de la supervision des opérations quotidiennes, de la garantie de la qualité des aliments et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il devra également être capable d'adapter les menus en fonction des besoins spécifiques des clients et des tendances du marché. Une forte orientation client, des compétences organisationnelles solides et une aptitude à travailler sous pression sont essentielles pour réussir dans ce poste. En outre, le candidat devra collaborer étroitement avec les équipes de vente et de marketing pour promouvoir les services de restauration et développer des offres attractives. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à la réussite d'événements mémorables tout en évoluant dans un environnement stimulant et convivial.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et organiser les services de restauration pour divers événements.
- Superviser la préparation et la présentation des aliments.
- Gérer les équipes de cuisine et de service.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Coordonner avec les fournisseurs pour l'approvisionnement en produits.
- Adapter les menus selon les besoins des clients et les tendances.
- Contrôler la qualité des prestations fournies.
- Gérer les budgets liés aux services de restauration.
- Former et encadrer le personnel de restauration.
- Collaborer avec les équipes commerciales pour promouvoir les services.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en restauration ou gestion de services alimentaires.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.
- Compétences en gestion d'équipe et leadership.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles.
- Flexibilité horaire et disponibilité lors d'événements.
- Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de restauration.
- Sens du service client et orientation qualité.
- Capacité à travailler sous pression.
- Diplôme en hôtellerie, restauration ou domaine similaire souhaité.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de services de restauration ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène dans votre équipe ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû gérer un imprévu lors d'un événement ?
- Comment motivez-vous votre équipe pour garantir un service de qualité ?
- Quelle est votre approche pour la gestion des fournisseurs ?
- Comment adaptez-vous les menus en fonction des besoins spécifiques des clients ?
- Quels outils utilisez-vous pour planifier et organiser les services ?
- Comment gérez-vous le stress lors d'événements importants ?
- Avez-vous une expérience en formation du personnel ?
- Comment collaborez-vous avec les équipes commerciales et marketing ?
