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Titre
Text copied to clipboard!Technologue en chimie alimentaire
Description
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Nous recherchons un technologue en chimie alimentaire passionné par l'analyse et l'amélioration des produits alimentaires. Ce poste implique l'examen des propriétés chimiques des aliments, l'assurance de leur conformité aux normes de sécurité et de qualité, ainsi que le développement de nouvelles formulations pour améliorer leur goût, leur texture et leur durée de conservation. Le technologue en chimie alimentaire travaille en étroite collaboration avec les équipes de production, de recherche et développement, ainsi qu'avec les organismes de réglementation pour garantir que les produits respectent les exigences légales et les attentes des consommateurs.
Les principales responsabilités incluent l'analyse des matières premières et des produits finis, l'identification des contaminants potentiels, la mise en place de protocoles de contrôle qualité et l'optimisation des procédés de fabrication. Le technologue en chimie alimentaire doit également être capable d'interpréter les résultats des tests en laboratoire et de proposer des solutions pour améliorer la qualité des produits.
Ce poste exige une solide connaissance des principes de la chimie alimentaire, des techniques analytiques et des réglementations en vigueur. Une attention particulière aux détails, une capacité à résoudre des problèmes et une aptitude à travailler en équipe sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Le candidat idéal possède un diplôme en chimie alimentaire, en sciences des aliments ou dans un domaine connexe, ainsi qu'une expérience pertinente dans l'industrie agroalimentaire.
En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de contribuer à l'innovation dans le secteur alimentaire, d'améliorer la sécurité et la qualité des produits, et de travailler dans un environnement dynamique et stimulant. Si vous êtes passionné par la chimie alimentaire et souhaitez faire une différence dans l'industrie, nous serions ravis de vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Analyser la composition chimique des aliments et des ingrédients.
- Assurer la conformité des produits aux normes de sécurité et de qualité.
- Développer et améliorer les formulations alimentaires.
- Effectuer des tests en laboratoire pour identifier les contaminants.
- Collaborer avec les équipes de production et de recherche et développement.
- Optimiser les procédés de fabrication pour améliorer la qualité des produits.
- Rédiger des rapports et documenter les résultats des analyses.
- Suivre les évolutions réglementaires et technologiques dans le domaine.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en chimie alimentaire, sciences des aliments ou domaine connexe.
- Expérience dans l'industrie agroalimentaire ou en laboratoire d'analyse.
- Connaissance des techniques analytiques et des réglementations alimentaires.
- Capacité à interpréter les résultats des tests et proposer des solutions.
- Excellentes compétences en résolution de problèmes et en travail d'équipe.
- Attention aux détails et rigueur scientifique.
- Maîtrise des outils et équipements de laboratoire.
- Bonne communication écrite et orale.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en chimie alimentaire ?
- Comment assurez-vous la conformité des produits aux normes de sécurité ?
- Avez-vous déjà développé une nouvelle formulation alimentaire ?
- Comment gérez-vous les problèmes de contamination dans un laboratoire ?
- Quels outils analytiques utilisez-vous le plus fréquemment ?
- Comment travaillez-vous en équipe avec les autres départements ?
- Comment restez-vous informé des évolutions réglementaires ?
- Pouvez-vous donner un exemple de problème que vous avez résolu dans un laboratoire ?
